No, non sono pazza! Visto che il tempo corre (anche troppo per i miei gusti!) oggi vi propongo una ricetta natalizia! Del resto non manca poi così tanto per l’arrivo del Natale! Per questo vi lascio la ricetta della pasta frolla per dolci di natale! Con questa dose potrete preparare sia crostate che biscotti per festeggiare il Natale. La pasta frolla che vi propongo è al cacao amaro. Ciò non toglie che potete tranquillamente preparare una frolla classica. In questo caso omettete il cacao amaro e sostituite i 20 gr con la farina. La pasta frolla per dolci di Natale può essere conservata in frigo per un paio di giorni prima di essere usata. Oppure congelata e conservata in freezer per cica 3 mesi. Spero che questa frolla natalizia vi piaccia! Vediamo insieme gli ingredienti necessari!
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Pasta frolla agli amaretti, alle noci, al cacao e nocciole, con farina di riso senza burro.
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Ingredienti
- 240 gfarina 00
- 20 gcacao amaro in polvere
- 100 gzucchero
- 125 gburro
- 1uova (medio intero)
- Mezzo cucchiainocannella in polvere (oppure scorza grattugiata di mezza arancia o bacca di vaniglia)
- 6 glievito in polvere per dolci
Preparazione
Preparare la pasta frolla per dolci di natale è davvero semplice e veloce.
Potete farla la sera prima e conservarla in frigo in una busta per alimenti.
Oppure si può congelare e lasciare in freezer per un massimo di 3 mesi.
Pubblicità In una ciotola versate tutti gli ingredienti secchi: farina, cacao amaro, lievito per dolci, zucchero e cannella in polvere.
Io ho scelto di aromatizzare la frolla con la cannella in polvere che adoro!
Ovviamente se non vi piace la cannella potete sostituirla con scorza di arancia grattugiata o bacca di vaniglia.
Pubblicità Mescolate tutti gli ingredienti secchi con un mestolo. Poi unite il burro a pezzi e amalgamate bene con le mani.
La farina deve assorbire bene il burro dopodiché rompete all’interno un uovo medio intero.
Amalgamate prima con le mani e poi versate tutto il composto su una spianatoia.
Pubblicità Lavorate velocemente l’impasto e se necessario aggiungete un altro po’ di farina per aiutarvi.
Dovrete ottenere un impasto liscio omogeneo e non appiccicoso.
La frolla per dolci di natale è pronta, fate riposare in frigo per 1 ora e poi decidete se preparare biscotti o crostate!
Pubblicità Nel caso di crostate potete usare teglie da 24-26 cm e farcirle con creme o confetture di vostro gusto.
Se cercate ispirazione sulla farcitura ecco le mie crostate preferite! Lasciatevi ispirare!
Se volete realizzare dei bellissimi biscotti natalizi vi lascio la ricetta per la Ghiaccia reale per decorarli.
Pubblicità Con le dosi di questa frolla otterrete da 15 a 30 biscotti a seconda della dimensione degli stampini usati.
Se decidete di usare la pasta frolla per crostate natalizie fate cuocere in forno a 180° modalità statica per circa 40 minuti.
Anche in questo caso il tempo di cottura varia a seconda del forno e della farcitura.
Pubblicità Se avete farcito la crostata con semplice confettura il tempo è di circa 30-40 minuti.
Se invece avete scelto di farcirla con una crema il tempo di cottura potrebbe allungarsi.
Fate sempre e comunque una verifica prima di sfornare il dolce.
Pubblicità Avete realizzato dei golosissimi biscotti? Fateli cuocere per circa 15-20 minuti a 170° forno statico.
Spero che questa pasta frolla per dolci di natale vi ispiri a preparare tanti deliziosi biscotti o crostate!
Tornate presto a trovarmi!
Ricetta e Foto Gabry – tutti i diritti riservati
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