Oggi portiamo in tavola l’Orata al forno con arancia e limone. Un secondo di pesce davvero gustoso e facilissimo da preparare.
Un piatto semplice e anche molto genuino. Non a caso in tutte le diete che si rispettino troviamo molto spesso il pesce al forno. Con pochi grassi e tanto gusto si possono realizzare tante ricette!
L’orata al forno è perfetta anche per occasioni particolari come cenette romantiche, pranzi domenicali. E’ anche il secondo ideale da portare in tavola durante festività e ricorrenze, come ad esempio la Vigilia di Natale.
Grazie al succo di limone e d’arancia l’orata resta morbida e tenera e non ti dico il profumo che emana una volta sfornata! Se ti piace il pesce al forno prova anche la versione con pomodorini.
Vediamo ora come si prepara l’orata al forno ma prima ti lascio qualche altra sfiziosa ricetta a base di pesce!
Ingredienti
Orata agli agrumi
Strumenti
Secondo di pesce facile e veloce da preparare
Preparazione
Premetto che per pigrizia, e giusto un pochino per mancanza di tempo (!!), ho preferito farmi pulire le orate al banco del pesce!
Se volete potete pulirle da soli il pesce! Poi sciacquare bene sotto l’acqua fredda e asciugare le orate con carta da cucina, anche all’interno.
Grattugiare la scorza di un’arancia e di un limone (preferibilmente biologici) e mettere da parte.
Spremere il succo di entrambi gli agrumi e versare in una ciotolina. Tagliare a fette sia l’arancia che il limone.
Io ho scelto di tagliare a fette arancia e limone con tutta la buccia quindi in tutto ho acquistato 2 arance e due limoni (2 da spremere e due da tagliare a fette).
Se preferite potete affettare gli stessi agrumi dopo averne grattugiato la scorza. Procedete sempre dopo averli lavati bene.
Salare le orate, anche all’interno della pancia, farcirle con una fettina di limone e una di arancia.
Inserire in una teglia capiente un foglio di carta forno, sopra sistemare le restanti fette di arancia e limone e aggiungere un filo d’olio.
Adagiare le orate sopra alle fette di agrumi. Salare e pepare la superficie del pesce.
Aggiungere due o tre spicchi di aglio, due foglie di alloro, un rametto di rosmarino.
Prendere la ciotola dove avete messo il succo d’arancia e limone, aggiungere un pizzico di sale e un paio di cucchiai di olio.
Mescolare la “salsina” ottenuta e versate il succo sulle orate. Spolverare le orate con la scorza d’arancia e di limone.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Non ho girato il pesce durante la cottura ma se necessario fatelo a metà cottura.
Una volta pronta servite e gustate la vostra deliziosa Orata al forno con arancia e limone.
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta! Buon appetito e alla prossima!
Ricetta e Foto Gabry © copyright – tutti i diritti riservati
Note
Nel ringraziarti per la visita ti regalo alcuni consigli in cucina che potrebbero esserti utili❤️
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Dosi variate per porzioni