La Torta Salata di Zucchine e Pancetta con Pasta Sfoglia è una ricetta che si prepara in 10 minuti, con un classico guscio di pasta sfoglia ed un ripieno di zucchine e pancetta. Torta Salata di Zucchine e Pancetta con Pasta Sfoglia è ideale come antipasto o secondo ed è perfetta quando il tempo per cucinare scarseggia, grazie alla sua semplicità e facilità nella preparazione, ottimi motivi che la rendono perfetta anche quando si è fatto tardi al lavoro o non si è abili ai fornelli.
Con le torte salate potete sbizzarrivi in tante varianti: come le torta rustica alla laziale e perché non provare torta di sfoglia con patate e salsiccia o un la torta di sfoglia con salmane e zucchine oppure l’immancabile torta rustica con zucchine e pancetta.
Difficoltà: Facile Preparazione: 10 Minuti
Cottura: 50 Minuti
Ingredienti
- 1 Rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 80gr di Pancetta a dadini
- 4 Zucchine
- 1 Spicchio d’aglio
- 1 Uovo
- 250ml di Panna
- 60gr di Parmigiano Reggiano
- Sale e Pepe
- Olio d’oliva extravergine
Procedimento
Preparazione del ripieno
Lavate e tagliate a rondelle le zucchine, dopodiché in una padella antiaderente diametro 28 fate rosolare l’aglio schiacciato per 2-3 minuti in un filo di olio d’oliva extravergine, infine rimuovetelo e fate rosolare la pancetta finché il grasso non diventa trasparente. Aggiungete le zucchine e cuocetele per circa 15 minuti, mescolate spesso e a fine cottura regolate di sale e pepe.
Preparazione della Torta Salata
Rompete l’uovo in una ciotola regolate di sale e pepe, dopodiché sbattetelo ed unite la panna, il Parmigiano Reggiamo e mescolate il tutto.
Srotolate e fate aderire il rotolo di pasta sfoglia in una teglia forno diametro 22-24, dopodiché bucherellate il fondo e versate dapprima zucchine e pancetta, poi la parte liquida, distribuite gli ingredienti.
Richiudete i bordi e spennellate i bordi con la parte liquida dell’impasto. Infornate in forno statico a 180° per 35-40 minuti.
Buon appetito da Max & Cocco
Consiglio:
Guarda la videoricetta per scoprite i trucchi che renderanno questa preparazione irresistibile.