Crea sito

Torta salata con melanzane, tonno e alici

Torta-salata-melanzane-tonno-alici-1200X1200Torta salata con melanzane, tonno e alici

Amici a cena inaspettatamente. Panico. Se apro il frigo sento l’eco della mia voce… che fare?! Ok, keep calm Martolina e rifletti: hai una melanzana grossa, un barattolo di alici, qualche scatoletta di tonno… se po faaaaaa…

A volte ci si deve ingegnare.

E proprio quelle volte ne escono ricette spesso buonissime.

Questa è una di quelle.

Ho ricevuto tantissimi complimenti… e ora rifaccio la torta salata con melanzane, tonno e alici anche quando il frigo chiede pietà perché traboccante di cibo!

Ingredienti:

–       1 rotolo di pasta brisee (comprata o preparata da voi, a me piace questa)

–       1 melanzana tonda grossa

–       6 alici

–       2 scatolette di tonno sott’olio piccole

–       2 cucchiaini di capperi

–       2 cucchiai di salsa di pomodoro al basilico

–       olio q.b.

Preparazione:

Per preparare la torta salata con melanzane, tonno e alici iniziate dalla pasta brisee. Se decidete di farla vi consiglio di provare la mia ricetta, è infallibile e più leggera della classica brisee. Altrimenti srotolate la pasta sulla sua carta forno e ponetela in una tortiera. Tenetela in frigo sino al momento di utilizzarla.

Nel frattempo, tagliate a tocchetti piccoli la melanzana e friggeteli con un goccio di olio in padella; sgocciolateli e tamponateli un pochino con la carta da cucina.

Nella stessa padella sciogliete le alici.

Mettete i tocchetti di melanzane in una terrina, mescolateli con il tonno sgocciolato dal suo olio, le alici, i capperi precedentemente sciacquati sotto l’acqua e tamponati con la carta da cucina e i due cucchiai di salsa di pomodoro. Mescolate bene tutto il composto e versatelo sulla pasta brisee.

Infornate la torta salata con melanzane, tonno e alici in forno caldo a 180° per 30 minuti.

Note:

Potete preparare questa torta salata con melanzane, tonno e alici in microonde: basta foderare il piatto crisp con la carta forno, stendere la pasta brisee, versare il composto di melanzane e cuocere con funzione crisp per 13-14 minuti, o comunque fino a doratura.

Clicca mi piace alla mia pagina facebook cliccando QUI e non perderai nessuna ricetta

22 Risposte a “Torta salata con melanzane, tonno e alici”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.