Albero di Natale di panini farciti, ideale da presentare a Natale come centrotavola.
Cercate un’idea scenografica, golosa e facilissima per il vostro centrotavola natalizio? ecco un Albero di Natale fatto di soffici panini che nascondono un cuore filante!
Facilissimo e veloce, potete farcirlo come vi pare: dolce (con la Nutella o con gocce di cioccolato) o salato, non ha importanza, dipende se lo offrirete a inizio pasto o alla fine, come merenda per i più piccoli.
Io ho optato per la versione salata. La preparazione è molto semplice. Ho preparato l’impasto, l’ho fatto lievitare per circa due ore, poi l’ho suddiviso in piccole palline che ho poi farcito con dadini di formaggio e prosciutto e infornato. Per quanto riguarda la farcitura, potete sbizzarrirvi e usare il formaggio o l’affettato che più vi piace, acciughe, verdure .. In qualsiasi modo lo facciate è squisito!
Divertente da mangiare: niente coltelli! Ognuno stacca la sua pallina direttamente dall’albero.
Il pane è sofficissimo (il giorno dopo lo è ancora) e gustosissimo. Provatelo, sono sicura che piacerà anche a voi!
Vediamo insieme come realizzare la ricetta dell’Albero di Natale di panini farciti. Preparate gli ingredienti che incominciamo.
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Gabriella
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Ingredienti
Per la farcitura
Strumenti
Passaggi
Realizzare la ricetta dell’l’Albero di Natale di panini farciti è molto semplice.
1)
Per prima cosa, versate l’acqua nella planetaria. Aggiungete il sale, l’olio, il latte e poi la farina e il malto. Iniziate ad impastare.
Quando l’impasto inizia a compattarsi, aggiungete il lievito e fate impastare per circa 10 minuti.
A questo punto, togliete l’impasto dalla planetaria e formate un panetto che lascerete riposare in una ciotola leggermente oliata per circa 2 ore. Se la temperatura esterna è piuttosto bassa, riponete la ciotola nel forno spento con la lucina accesa.
Ecco l’impasto dopo due ore.
2)
Poi, mettete l’impasto su una spianatoia leggermente infarinata e schiacciatelo con le dita. Suddividetelo in 14 pezzi tutti uguali (in tutto ne ho usati 12). Ogni pezzo pesava circa 48 g; formate delle palline.
Aprite ogni pallina e inserite la farcitura: 5 – 6 dadini di scamorza e altrettanti di prosciutto.
Chiudeteli, pinzandoli con le dita in modo da avere la chiusura nella parte inferiore e posizionateli man mano sulla teglia, a formare un albero (per fare il tronco finale, ho allungato leggermente una pallina).
Poi, lasciate riposare per circa 60 minuti nel forno con la luce spenta (1); deve raddoppiare di volume (2).
3)
A questo punto è pronta per essere infornata. Accendete il forno a 180°C, in modalità ventilata.
Nel frattempo che il forno si scalda, spennellate la superficie con il latte e cospargetela con i semi di sesamo a piacere.
Quindi, cuocete in forno caldo per 30 minuti.
Una volta cotto, deve essere ben dorato, toglietelo dal forno e fatelo riposare coperta con un canovaccio.
Infine, ecco l’l’Albero di Natale di panini farciti pronto. Buon appetito!
Alla prossima ricetta.
Conservazione
Potete conservare l’Albero di Natale di pane per 1 – 2 giorni chiusa in un sacchetto per alimenti, ma per assaporarla al meglio consiglio di consumarla in giornata. Altrimenti potete anche congelarlo.
Se vi piace fare il pane in casa provate anche
– il Pane morbido in cassetta – extra soffice
– i Filoncini morbidissimi – pronti in mezza giornata
– il Pan bauletto soffice soffice senza latte
Consigli e Suggerimenti
Idee per la farcitura?
– Classico: prosciutto cotto e formaggio filante
– Sfizioso: salame e provola
– Vegetariano: pesto, pomodori secchi o olive
…e per i più golosi? Una versione dolce con crema alle nocciole!
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso preparare l’impasto il giorno prima?
Sì! Puoi preparare l’impasto la sera prima e lasciarlo lievitare in frigorifero (ben coperto). Il mattino dopo, lascialo tornare a temperatura ambiente per un’ora prima di formare le palline e procedere con la seconda lievitazione.
I panini rimangono soffici anche il giorno dopo?
Sì, grazie alla presenza del latte e dell’olio nell’impasto. Per servirlo al meglio il giorno dopo, ti consiglio di scaldarlo leggermente in forno (bastano 5 minuti a 150°C) per far filare di nuovo il formaggio!
Come faccio a dare la forma perfetta ad albero?
Inizia dalla punta con 1 pallina, poi scendi con file da 2, 3, 4 e 5. Ricordati di non attaccarle troppo tra loro prima della seconda lievitazione: crescendo si uniranno perfettamente creando l’effetto albero. Non dimenticare 1 o 2 palline alla base per fare il tronco!
Dosi variate per porzioni
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