L’insalata di farro con rucola, pomodorini e formaggio è un primo leggero, digeribile e gustoso: facile da preparare! Read more…
Insalata di farro con rucola, pomodorini e formaggio
Primi piatti
Pasta con pancetta e rucola | Ricetta veloce
La pasta con pancetta e rucola è un primo facile e veloce: un piatto saporito e gustoso pronto in pochi minuti e con pochi ingredienti. Read more…
Pasta con asparagi e Parmigiano Reggiano
La pasta con asparagi e Parmigiano Reggiano è un primo facile e veloce da preparare, che vi conquisterà con il suo semplice sapore. Read more…
Riso allo zafferano e verdure
Il riso allo zafferano e verdure è un piatto vegetariano coloratissimo, con tutta la genuina bontà delle verdure. Gustoso e facile. Read more…
Pasta con spinaci e salsiccia
La pasta con spinaci e salsiccia è un primo semplice e veloce: in pochi minuti si porta in tavola un piatto gustoso e saporito. Read more…
Pasta al forno con radicchio e salsiccia
Ecco iniziato il weekend: per me, il fine settimana, è un’opportunità per cucinare (e mangiare) con più calma e tranquillità, con ritmi meno incalzanti; è anche l’occasione per farlo in compagnia, di amici o della famiglia, con orari più elastici e più flessibili. Io sono una di quelle che, con la compagnia giusta, non si alzerebbe […] Read more…
Pasta al sugo di broccoli e olive
Con un lieve mal di testa, forse dovuto al tempo un po’ incerto, oggi preparo un primo velocissimo: la pasta al sugo di broccoli e olive. Ho un po’ di febbre e non mi sento molto in forma, dunque ecco un piatto facile per liberarmi dell’incombenza del pasto nel giro di pochi minuti. La pasta al […] Read more…
Paneda | Zuppa di pane reggiana
A Reggio Emilia prende il nome di panèda, ma in realtà questa zuppa di pane è diffusa anche altrove assumendo nomi differenti. Anche la preparazione della paneda, subisce variazioni in base alle zone o, addirittura, delle famiglie o delle disponibilità della rezdòra (la massaia), anche se, di questi tempi, nonostante si parli tanto di crisi e […] Read more…
Pasta alla crema di broccoli.
La mia settimana inizia così, con un sole incerto che si veste di nuvole ed un’aria immobile, con il fiato sospeso, che aspetta silenziosamente la primavera. Io aspetto insieme a lei, ascoltando il ronzio sommesso della caldaia, e un po’ mi manca il crepitio della corteccia dei faggi nel mio caminetto, che ora non ho […] Read more…
Crespelle alle erbe | Ricetta vegetariana
Di tanto in tanto, mi piace preparare le crespelle, un primo dai mille vantaggi: sono veloci da preparare, poco impegnative, a tavola fanno sempre un figurone e, in più, si prestano a infiniti ripieni e più metodi di cottura. In pratica, hanno la stessa versatilità della pasta, ma sono sostanzialmente diverse e si propongono quindi […] Read more…