Perché Pancake perfetti? Perché dopo aver testato questa ricetta per tre domeniche direi che è più che collaudata. La dose è per 5 massimo o 6 pancake belli grandi e alti come vedete nelle foto. Direi la colazione perfetta per due persone. Conoscete un modo più dolce per dire Buongiorno?! Io ancora no ed è per questo motivo che ho postato questa ricetta per avere Pancake perfetti!
Se state seguendo una dieta proteica come la mia provate anche la ricetta Pancake High Protein che trovate nel mio blog. Gusto e proteine in un unico piatto! Se poi vi piace il Porridge non potete non provare la mia ricetta della zuppa di avena!
Una domenica mi sono divertita anche a provare questa ricetta in bottiglia, come ha fatto Luisa del blog Allacciate il grembiule. Stessa ricetta ma invece che preparare tutto nella ciotola, gli ingredienti vanno versati in una bottiglia di plastica, shakerare bene e poi cuocere come dei normali Pancake. E’ molto divertente!
Se poi non avete le uova in dispensa ma la voglia di Pancakes non passa, provate la mia ricetta dei Pancake senza uova burro e zucchero, perfetti per due persone, golosi e soffici!!!
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Altre ricette per la colazione:
Ascolta la ricetta
Ingredienti per Pancake perfetti per due persone:
ci serviranno
- Energia 124,92 (Kcal)
- Carboidrati 22,40 (g) di cui Zuccheri 8,09 (g)
- Proteine 3,50 (g)
- Grassi 2,97 (g) di cui saturi 1,74 (g)di cui insaturi 1,09 (g)
- Fibre 0,46 (g)
- Sodio 85,80 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 20 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per la ricetta
ci serviranno
Preparazione dei Pancake perfetti ricetta per due persone:
passaggi della ricetta
La ricetta è molto semplice e bastano davvero 5 minuti per la preparazione della pastella dei pancake. Prendiamo una ciotola e rompiamo l’uovo al suo interno. Aggiungiamo poi lo zucchero, la farina setacciata a cucchiai, il latte e il lievito per dolci. Lavoriamo il tutto con una frusta a mano. Per ultimo aggiungo sempre un pizzico di sale perché altrimenti per me risultano troppo dolciastri. Voi potete non metterlo tranquillamente.
Prendiamo una padella con fondo antiaderente e sciogliamo una noce di burro su tutta la superficie. Generalmente ne cucino due contemporaneamente perché ho una padella bella grande. Considerate che la grandezza dei pancakes la decidete voi perciò se li desiderate grandi come i miei e avete una padella piccola conviene cuocerne uno alla volta.
Quando vedrete delle bollicine in superficie è il momento di girarli delicatamente con una spatola con un gesto deciso così che non si rompano e soprattutto che la parte ancora un po’ liquida non si spanda nella padella.
Tenete presente anche che dopo qualche minuto la padella manterrà costante il calore perciò si cuociono sempre più velocemente. A questo punto serviteli come volete, Buon appetito e Buongiorno!
Varianti:
Nella decorazione potete dar libero sfogo alla vostra fantasia: fragole, banana, kiwi, arancia, marmellata, Nutella quel che più vi piace. La variante della mia foto è composta da: Fragole e Banana con marmellata ai frutti di bosco nel mezzo, un filo di Nutella sopra e farina di cocco a completare il quadro. Poi
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Spero che possiate provare le mie ricette ed avere fiducia nel mio lavoro!
Dosi variate per porzioni
Ciao, ho fatto i pancake, le dosi mi sembravano strane all’inizio.. Infatti poi mi sono accorta che la dose di farina è eccessiva!
Magari è stato un errore di battitura.
Correggetelo prima di far buttare l’ impasto a chi lo prova.
mi spiace che non ti sia venuti bene, ma li ho fatti talmente tante volte e sempre con queste dosi che mi sembra strano non ti siano venuti. la dose di farina è sempre di poco maggiore a quella del latte. ho aggiunto nella specifica che la dose può variare dai 200 fino ai 250 grammi. li preparo una volta al mese per la colazione della domenica, sempre per due persone. ti ringrazio per il riscontro e per aver provato.