Porridge o Zuppa d’avena

Ebbene si devo ammetterlo, ero così incuriosita dal Porridge che alla fine di questo strano 2021 ho deciso di provarlo. Direi che gran parte della colpa se la prende Luca, non avevo mai pensato di avvicinarmi al mondo della Zuppa d’avena anglosassone per la colazione. Ammetto che non sono un’esperta, anzi ne ho preparati 5 al massimo, ma questo Porridge con frutti di bosco è quello che più di tutti mi ha convinta. Così come è mia abitudine vi posto la ricetta. Confesso anche che non è un Porridge con albumi e neanche un Porridge proteico di quelli con farine o proteine in polvere. Insomma è “fiocchi d’avena con latte di soia e yogurt greco ai frutti di bosco” forse questo doveva essere il titolo di questa ricetta ma Google non se lo sarebbe mai filato! Per questo motivo, non avendo altre ricette di questo genere nel blog ho pensato di scrivere semplicemente il nome della preparazione, poi ovviamente se troverò altre varianti che mi convincono ve le posterò nei prossimi mesi.
Parto dal dire che la colazione mi piace abbondante e possibilmente dolce perciò sotto questo punto di vista questa tipica colazione inglese o anglosassone mi piace, considerando anche il fatto che non ho aggiunto nessun tipo di zucchero o di miele ed il risultato mi soddisfa comunque. La Zuppa d’avena si presenta quindi come una colazione nutriente e completa sotto molti punti di vista nutrizionali. Altra considerazione è che non devo impazzire troppo, non ci sono troppi tempi di cottura o di attesa per giungere ad un risultato che mi dia gusto perché pur sempre della colazione, ovvero il mio pasto preferito, si tratta.
Detto ciò passiamo alla lista degli ingredienti, degli strumenti necessari e della preparazione vera e propria del Porridge con frutti di bosco e yogurt greco.
Un’altra ricetta della cucina anglosassone che ho già sperimentato è il Banana Bread