State cercando delle idee per farcire la piadina? Siete capitati nella ricetta perfetta per voi: le rose con piadine farcite con salame e lattughino! Un antipasto con piadine sfizioso e facilissimo da preparare, senza accendere forno o fornelli! Le rose di piadine sono semplici e veloci da preparare perché non richiedono cottura, si gustano fredde e sono quindi perfette per l’estate!
Ho realizzato questa ricetta con la piadina per un aperitivo con le amiche: colorate e golose roselline con salame e piadina da gustare morso dopo morso. Sono piccoli finger food, delle tapas se vogliamo, che possiamo preparare tutto l’anno per arricchire la tavola con una ricetta sfiziosa con la piadina.
Qualche mese fa vi ho proposto un’altra idea con la piadina: la piadipizza in padella, facile e veloce da preparare. I bambini l’adorano e potrete prepararla insieme a loro. Per i grandi è una golosa e buonissima alternativa alla pizza quando non si ha voglia di impastare, soprattutto d’estate, e di accendere il forno per cuocerla!
Se volete partire da zero, potrete realizzare la piadina romagnola fatta in casa senza strutto, una preparazione base per chi vuole mettersi alla prova con questa ricetta tipica italiana conosciuta in tutto il mondo. Trovate il link qui di seguito per leggere entrambe queste ricette!
Stupire gli ospiti è sempre una sensazione bellissima, Pensate a quando guarderanno la tavola apparecchiata, apprezzeranno le roselline di piadine e potrete approfittare dell’occasione per realizzare anche le rose di salame senza bicchiere così che il vostro aperitivo sia spettacolare!
Prima di passare allo sfizioso antipasto con piadine che vi propongo oggi, vi ricordo che vi aspetto ogni mattina nel gruppo e nella fan page di Facebook di Le Ricette di Bea con la Ricetta del Giorno! Un appuntamento imperdibile per iniziare la giornata con una coccola dolce o salata!
Ascolta la ricetta
Ingredienti per preparare le rose con piadine
Ci serviranno:
Lista della spesa breve: tutti gli ingredienti si trovano facilmente al supermercato. Se non vi piace il salame Milano, potete scegliere il vostro salume preferito per realizzare le rose di piadina farcite.
Strumenti per preparare le rose di piadine farcite
Ci serviranno:
Scegliete un coltello privo di lama per tagliare le piadine, altrimenti rischiate che si spezzino durante questa prima fase di preparazione. Scegliete poi un coltello o una spatolina per stendere il formaggio spalmabile sulle piadine.
Passaggi della ricetta rose con piadine farcite
Prepariamole insieme:
Iniziamo la preparazione poggiando le piadine sul tagliere. Prendiamo il coltello e tutti gli ingredienti necessari per la farcitura delle rose. Taglieremo una piadina alla volta, così saremo sicuri di avere la stessa altezza per tutte le rose.
Con una spatolina, o un coltello, stendiamo il formaggio spalmabile sulla piadina già tagliata. Disponiamo uniformemente il lattughino sulle piadine. Ora occupiamoci delle fette di salame: tagliamo a metà ogni fetta, così da ottenere l’altezza perfetta per le rose.
Posizioniamo le fette di salame sopra il lattughino e arrotoliamo via via tutte le strisce di piadina, dando vita così alle rose. Eccole qua: belle, golose e profumate, perfette per il nostro aperitivo casalingo. Sono davvero carine e irresistibili, la vostra famiglia o i vostri ospiti non vedranno l’ora di assaggiarle.
Fermiamo ogni rosa con uno stuzzicadenti, così da essere sicuri che non si aprano sfaldandosi quando le posizioneremo sul vassoio. Ora siamo pronti per servire a tavola le rose di piadine farcite!
Non mi resta che augurarvi buon appetito e ricordarvi che vi aspetto ogni giorno qui nel mio blog con tante ricette facili, veloci e buonissime come questa!
Consigli, conservazione e variazioni delle rose con piadine farcite
Consigli per preparare la rosa di piadina: tagliate le strisce di piadine con altezza tra i 4 e i 5 cm. Stendete il formaggio spalmabile coprendo tutta la superficie della piadina, così che non ci siano zone non farcite. Disponete uniformemente il lattughino. Tagliate a metà le fette di salame Milano, così da ottenere “l’effetto petali di rosa” quando arrotolerete la piadina.
Conservazione delle rose con piadine: potrete conservare le rose di piadina in frigorifero per un giorno. Ricordate di tirarle fuori dal frigo almeno 10 minuti prima di servirle a tavola, così che possano tornare a temperatura ambiente e non risultare dure esternamente. Essendo una preparazione veloce e facile, vi consiglio comunque di realizzarle al momento, così che possano essere ancora più buone e golose!
Variazioni della ricetta: come avrete già immaginato, potrete variare la tipologia di formaggio da spalmare sulle piadine. Io ho utilizzato il Philadelphia, ma potrete utilizzare la ricotta, lo stracchino o la crescenza se preferite. Potrete sostituire il salame Milano con un salume che più preferite, dal prosciutto crudo al prosciutto cotto, senza dimenticare lo speck, che è saporito e profumato. Ricordate però di tagliare il salume della stessa altezza delle strisce di piadina.
Dosi variate per porzioni
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