Zucchine grigliate alla scapece, di solito si fanno fritte ma anche grigliate sono molto molto buone e ovviamente più leggere, io le griglio nella Bistecchiera Magic Cooker con un rivestimento antiaderente con polvere minerale, senza nichel, senza piombo, senza cadmio e senza pfoa con un fondo di 6 mm.
Se si aggiunge anche la Cupola San Pietro si diminuiranno ulteriormente i tempi di cottura che sarà fatta anche a bassa temperatura.
Ingredienti
- 3zucchine
- 1 spicchioaglio
- q.b.sale
- q.b.olio extravergine d’oliva
- fogliementa
- q.b.aceto di vino bianco
Preparazione
Spuntare le zucchine, lavarle, tagliarle a fette tonde sottili, anche con una mandolina va bene, e metterle a grigliare ci vorranno pochi minuti con la Bistecchiera magic cooker e la Cupola San Pietro
Mettere le zucchine grigliate in un piatto o in una ciotola, aggiungere l’aglio che io metto intero così poi lo tolgo al momento di servirle, le foglioline di menta fresca, il sale, olio e qualche goccia di aceto bianco, mescolare e lasciare insaporire per qualche ora e poi servire.
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