Tacchino in padella, per questa ricetta molto semplice da preparare si possono utilizzare delle fette di petto oppure di coscia o sovra coscia di tacchino, è un secondo piatto molto facile da preparare e la carne risulterà tenera e molto saporita perché verrà prima marinata.
Ingredienti
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Tacchino 4 fette
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Olio extravergine d'oliva q.b.
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Vino 1 bicchiere
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Rosmarino q.b.
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Salvia q.b.
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Sale q.b.
Preparazione
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Mettere le fettine di tacchino in una ciotola con il vino, dell’olio, un po’ di rosmarino e di salvia e lasciare marinare almeno mezz’ora ma anche di più.
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Riscaldare una larga padella antiaderente, aggiungere un filo di olio e metterci dentro le fette di tacchino.
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Rosolare la fette di tacchino da entrambi i lati, salare, coprire con il coperchio e far cuocere molto bene girandole ogni tanto e all’occorrenza aggiungere un poco di liquido della marinatura.
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Gli ultimi minuti di cottura farli senza coperchio affinché si crei una crosticina croccante.
Note
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