Biscotti con farina di riso senza burro, questi sono dei biscotti leggeri, senza glutine e senza lattosio quindi ottimi per chi ha delle intolleranze ma sono buonissimi per tutti quanti e per chi vuole gustarsi un dolcino senza sensi di colpa.
Ingredienti
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uovo 1
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Zucchero 50 g
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Olio di semi di girasole 50 g
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Farina di riso 200 g
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Vanillina 1 bustina
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Lievito in polvere per dolci mezza bustine
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Acqua 30 g
Preparazione
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In una ciotola mettere l’uovo, sbatterlo leggermente e poi aggiungere lo zucchero e la farina, iniziare ad amalgamare aggiungendo anche l’olio, la vanillina, il lievito e l’acqua, impastare fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
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Stendere l’impasto con il mattarello tra due fogli di carta forno e tagliare i biscotti con la forma che preferite.
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Adagiare i biscotti su una teglia con carta forno e infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti ma regolatevi come sempre con il vostro forno.
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Quando saranno raffreddati potete, se volete spolverizzarli con lo zucchero a velo.
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Note
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Ottima ricetta! Fatti oggi, davvero semplici da fare e buona riuscita!
Grazie mille, sono proprio contenta che ti siano piaciuti
Ciao, posso offrirli a una bimba celiaca? Mi sembra che tutti gli ingredienti sono privi di glutine…grazie
Si certo, sono completamente senza glutine, l’unica attenzione devi averla per quanto riguarda il lievito e controllare che sia senza glutine
Buonasera forno statico o ventilato?grazie
Buonasera, forno statico
Ciao,
cosa posso usare al posto dell’uovo?
Grazie 🙂
Ciao, puoi mettere dell’acqua, pian piano fino a formare un impasto omogeneo
Ciao, si può usare zucchero alternativo tipo eritritolo o, magari, farli senza zucchero?
Ciao, per l’ eritritolo non ti saprei dare le dosi ma senza zucchero penso proprio che possano venire bene, se l’impasto risulta molto morbido magari prova ad aggiungere un po’ di farina
Buongiorno!!! Posso sostituire olio girasole con olio mais??
Si certo, quello di girasole è meno forte però si