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Plumcake di frolla con nutella

Plumcake di frolla con nutella, una sorta di crostata chiusa ma fatta in uno stampo per plumcake per fare un qualcosa di un po’ diverso, una pasta frolla all’olio senza burro e farcita con golosissima nutella.

Plumcake di frolla con Nutella

Plumcake di frolla con nutella

Ingredienti:

  • 250 g di farina
  • 2 uova
  • 100 g di olio di semi ( io di girasole )
  • 100 g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • nutella qb a vostro piacimento
  • 1 uovo per spennellare la superficie

In una ciotola mescolare la farina insieme allo zucchero, alla vanillina e al lievito, aggiungere le uova leggermente sbattute e l’olio e impastare bene fino ad avere un composto omogeneo.

Coprire la ciotola, con all’interno l’impasto, con la pellicola e metterla in frigo per almeno trenta minuti.

Stendere due terzi dell’impasto su di un foglio di carta forno, cercando di dargli una forma rettangolare e metterlo, con tutta la carta, in uno stampo per plumcake. Potete anche oliare e i farinata lo stampo e non mettere la carta forno.

Stendere sulla base del plumcake la nutella.

Stendere la pasta rimasta in un rettangolo e posizionarla sulla base del plumcake con la nutella.

Chiudere bene i bordi e spennellare con l’uovo sbattuto

Infornare a 180° per circa 25 minuti ma regolatevi come sempre con il vostro forno.

Togliere dal forno e lasciarlo raffreddare bene prima di toglierla dallo stampo.

Io, la prima volta che ho fatto questa ricetta, ho utilizzato uno stampo per plumcake grande ( non ho la foto), ma questa volta ho usato gli stampi piccoli per plumcake, quelli in silicone che non hanno neanche bisogno della carta forno e ne ho preparati 3 con queste dosi.

Potete anche farcire il plumcake di frolla con la crema o con una marmellata di vostro gusto.

Potete anche utilizzare la farina di kamut per preparare questo plumcake, clicca qui per la ricetta

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