Pesce spada gratinato un secondo piatto di pesce al forno molto gustoso e di facile preparazione, è semplicissimo e velocissimo da fare, io lo metto nel cartoccio così rimane più morbido.
Ingredienti
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Pesce spada 4 fette
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Pane grattugiato 150 g
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Prezzemolo q.b.
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Origano q.b.
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Sale q.b.
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Olio extravergine d'oliva q.b.
Preparazione
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Mettere in un piatto il pane grattugiato, il prezzemolo, l’origano, il sale e mescolare.
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Oliare leggermente le fette di pesce spada da entrambi i lati e passarle nella panatura, schiacciare bene per far aderire il pane al pesce.
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Posizionare un foglio di carta forno su una teglia, oliarlo leggermente e metterci su le fette di pesce spada, oliarle leggermente anche sopra, chiudere il cartoccio e infornare in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15 minuti.
Gli ultimi minuti aprire il cartoccio per formare la gratinatura.
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Potete servirle nel piatto oppure fare dei cartocci singoli e servirli direttamente così.