Peperoni arrostiti in forno un contorno di verdure molto gustoso ma che può essere anche uno sfizioso antipasto. I peperoni arrostiti si possono anche utilizzare come farcitura per focacce o torte salate, per imbottire un panino o sulle bruschette o friselle. le dosi degli ingredienti sono ovviamente tutte qb e variano in base al numero di peperoni che arrostite, vi spiegherò anche un trucchetto per riuscire a spellare i peperoni in maniera facilissima.
Ingredienti
-
Peperoni
-
Olio extravergine d'oliva q.b.
-
Sale q.b.
-
Prezzemolo q.b.
-
Aglio 1 spicchio
-
Menta foglie
Preparazione
-
Lavare i peperoni e asciugarli, metterli interi su una placca da forno e infornarli in forno preriscaldato a 200° fino a che non saranno ben abbrustoliti girandoli ogni tanto ( ci vorranno circa 30 minuti, dipende poi dalla grossezza dei peperoni )
-
Togliere i peperoni dal forno e metterli in un sacchetto per alimenti, chiuderlo e lasciare raffreddare, questo passaggio consentirà di spellare i peperoni facilmente e velocemente.
-
Una volta raffreddati, toglierli dal sacchetto, togliere il picciolo e spellarli, togliere anche tutti i semi interni.
-
Tagliare i peperoni a strisce e metterli su di un piatto o vassoio.
Condirli con olio extra vergine di oliva, sale e prezzemolo tritato.
Oppure mettere in un bicchiere uno spicchio di aglio, coprirlo di olio extra vergine di oliva e lasciarlo insaporire per circa 1 ora, poi condire i peperoni con quest’olio aromatizzato all’aglio, delle foglioline di menta fresca e un po’ di sale.
-
Ora sono pronti per gustarli come preferite, a me piace mangiarli con delle fette di pane casereccio oppure metterli sulla pizza o nella piadina
-
Se cerchi altre ricette con i peperoni clicca qui
Note
Seguitemi su Facebook, sulle pagine Le passioni di MAM e Le pappe di MAM con tante simpatiche ricette per i vostri bambini.
Cercate Le passioni di MAM anche su twitter, G+, pinterest e Instagram, mi troverete anche li.
Iscrivetevi nel mio canale You Tube per vedere le mie video ricette.
Yes, very good, cercavo questi peperoni fatti così, annots, thanks 🙂
Grazie, sono contenta di esserti stata utile