Patate di mia nonna, le faceva sempre la mia nonna, non so se hanno un nome preciso io le ho sempre chiamate patate della nonna. Questa è una ricetta per un contorno ma lei le faceva spesso come primo piatto.
Ingredienti
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Patate 4
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Sale q.b.
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Rosmarino q.b.
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Origano q.b.
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Salvia q.b.
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Cipolla (piccola) mezza
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Olio extravergine d'oliva q.b.
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Acqua q.b.
Preparazione
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Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fette non troppo sottili.
Affettare molto sottilmente la cipolla
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Mettere le fette di patate in una teglia unta di olio, aggiungere la cipolla, il sale, il rosmarino, l’origano, mettere dell’acqua fino a coprire completamente le patate e irrorate con un filo di olio.
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Mettere in forno preriscaldato a 200° in modalità ventilato fino a che tutta l’acqua si sarà asciugata e sopra le patate si sarà formata una crosticina. (Ci vorranno minimo 30 minuti)
Note
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