Pasta con pollo e pancetta

Pasta pollo e pancetta con pomodorini, questo è un primo piatto molto facile da fare, molto saporito e abbastanza leggero anche se c’è la pancetta, e poi accompagnato da un’insalata o da un piatto di verdura può sicuramente essere un piatto unico.

Pasta pollo e pancetta
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Aglio 1 spicchio
  • Cipolla (piccola) 1
  • Petto di pollo 200 g
  • Pancetta affumicata 100 g
  • Pomodorini 100 g
  • Sale q.b.
  • Vino bianco 1 bicchiere
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Pasta 350 g

Preparazione

  1. Tagliare in piccoli pezzi il petto di pollo, la pancetta e i pomodori.

  2. In una padella scaldare l’olio con l’aglio e la cipolla tritata molto finemente, aggiungere il petto di pollo e rosolarlo per bene, unire il vino e lasciarlo evaporare.

  3. Aggiungere poi la pancetta e farla rosolare un pochino e quindi unire anche i pomodorini, il sale e un po’ di prezzemolo tritato.

    Cuocere per circa 15 minuti, aggiungendo se è necessario un poco di acqua.

  4. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e versarla nella padella con il sughetto, aggiungere un filo di olio, ancora un po’ di prezzemolo, mescolare e servire.

  5. Per vedere altre ricette con il pollo clicca qui

Note

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