Pasta pollo e pancetta con pomodorini, questo è un primo piatto molto facile da fare, molto saporito e abbastanza leggero anche se c’è la pancetta, e poi accompagnato da un’insalata o da un piatto di verdura può sicuramente essere un piatto unico.
Ingredienti
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Olio extravergine d'oliva q.b.
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Aglio 1 spicchio
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Cipolla (piccola) 1
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Petto di pollo 200 g
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Pancetta affumicata 100 g
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Pomodorini 100 g
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Sale q.b.
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Vino bianco 1 bicchiere
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Prezzemolo 1 mazzetto
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Pasta 350 g
Preparazione
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Tagliare in piccoli pezzi il petto di pollo, la pancetta e i pomodori.
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In una padella scaldare l’olio con l’aglio e la cipolla tritata molto finemente, aggiungere il petto di pollo e rosolarlo per bene, unire il vino e lasciarlo evaporare.
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Aggiungere poi la pancetta e farla rosolare un pochino e quindi unire anche i pomodorini, il sale e un po’ di prezzemolo tritato.
Cuocere per circa 15 minuti, aggiungendo se è necessario un poco di acqua.
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Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e versarla nella padella con il sughetto, aggiungere un filo di olio, ancora un po’ di prezzemolo, mescolare e servire.
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Note
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Ahhhh pasta gustosa buona, io dovere fare 😛
Grazie