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Pasta fredda con salmone affumicato

Pasta fredda con salmone affumicato, rucola e pomodori, un primo piatto freddo ma sicuramente può essere anche un piatto unico, fresco, facilissimo da preparare e molto gustoso ideale anche da portare in spiaggia o al lavoro per la pausa pranzo.

  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:5 minuti
  • Cottura:10 minuti
  • Porzioni:4 persone
  • Costo:Medio

Ingredienti

  • Pasta 300 g
  • Salmone affumicato 200 g
  • Pomodori insalatari (grandi) 2
  • Rucola 1 mazzetto
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. In una ciotola mettere i pomodori tagliati a pezzi e la rucola, aggiungere poco sale, poi mettere il salmone affumicato tagliato a pezzettini e l’olio e mescolare

    Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e passarla sotto l’acqua fredda per bloccarne la cottura.

    Mettere la pasta nella ciotola con il salmone, aggiungere ancora un filo d’olio, mescolare e servire.

    A vostro gusto potete aggiungere anche del pepe macinato.

Note

Al posto dei pomodori insalatari potete utilizzare i ciliegini o un pomodoro di vostro gusto.

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2 Risposte a “Pasta fredda con salmone affumicato”

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