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Pasta acciughe e mollica croccante

La pasta acciughe e mollica croccante è molto molto saporita e velocissima da preparare, ci vuole solo il tempo di cuocere la pasta e nel frattempo preparare il condimento. Questa è uno di quei primi piatti dell’ultimo minuto che ti salvano un pranzo o una cena.

Pasta acciughe e mollica croccante
  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Aglio 1 spicchio
  • Acciughe (alici) (sott'olio) 10 filetti
  • Capperi 1 cucchiaio
  • Olive verdi 6
  • Pane grattugiato 2 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Origano q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Pasta 350 g

Preparazione

  1. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

  2. Nel frattempo scaldare in una padella l’olio e l’aglio,aggiungere le acciughe e un goccio di acqua e farle sciogliere, unire anche i capperi, il sale, l’origano e un po’ di prezzemolo tritato.

  3. In un altro pentolino mettere il pane grattugiato con un poco di olio e farlo tostare.

  4. Scolare la pasta e metterla nella padella, mescolare bene aggiungendo un poco di acqua e un filo di olio e amalgamare bene il tutto, poi aggiungere il pane croccante e dare una veloce mescolata e servire subito.

  5. Per vedere altre ricette con le acciughe clicca qui 

    Per vedere altre ricette con la pasta clicca qui 

     

Note

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