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Muffin senza lattosio e senza lievito

I muffin senza lattosio e senza lievito, insieme al caffè, sono la mia colazione essendo io intollerante al lattosio e al lievito e a mille altre cose mi sono dovuta ingegnare e trovare qualcosa da mangiare la mattina e questi muffin devo dire che sono veramente buoni anche per i non intolleranti

muffin senza lattosio e senza lievito

Muffin senza lattosio e senza lievito

 

 

Ingredienti per 15 muffin:

  •  260 g farina
  • 180 g zucchero
  • 3 uova
  • 80 g acqua
  • 80 g olio di semi di girasole
  • 1 bustina di vanillina.

Montare le uova con lo zucchero per circa 10 minuti.

Aggiungere poi a filo l’acqua e l’olio.

Poi incorporare la farina e la vanillina mescolando delicatamente per non far smontare le uova.

Versare il composto nei pirottini da muffin, si possono riempire quasi fino all’orlo perché ovviamente non lievitano.

Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti ma come sempre regolatevi con il vostro forno e fate la prova stecchino per vedere se sono cotti.

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2 Risposte a “Muffin senza lattosio e senza lievito”

  1. Ciao volevo sapere se x questi muffin potevo usare la farina di riso….se è si le stesse dosi??

    1. Ciao Emanuela, non ho mai provato a farli con la farina di riso, non credo che debbano esserci problemi dovresti provare. Fammi sapere poi il risultato.

I commenti sono chiusi.