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Melanzane grigliate, con aglio e menta

Melanzane grigliate un semplice contorno di verdura oppure uno stuzzicante antipasto, ma le melanzane grigliate possono farcire anche una pizza o una focaccia o una torta salata oppure un bel panino..insomma sono molto versatili e semplici da preparare, io le condisco con l’aglio e la menta fresca ma anche con il prezzemolo o l’origano sono buone.

Melanzane grigliate
  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Melanzana 1
  • Aglio 2 spicchi
  • Menta qualche foglie
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Lavare le melanzane, togliere il picciolo e tagliarle a fette di circa mezzo centimetro.

  2. Riscaldare per bene una griglia in ghisa oppure come faccio io una padella antiaderente, metterci sopra le fette di melanzane senza sovrapporle e farle grigliare rigirandole ogni tanto, ci vorranno pochi minuti.

  3. Una volta pronte le melanzane, adagiarle su di un piatto o un vassoio e condirle con aglio tritato o tagliato a fette, foglioline di menta, sale e olio…e buon appetito le melanzane grigliate sono pronte.

     

  4. Per vedere altre ricette con le melanzane clicca qui 

     

Note

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2 Risposte a “Melanzane grigliate, con aglio e menta”

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