Frittelle con i wurstel

In una ciotola mettere la farina, aggiungere l’uovo e iniziare a mescolare, poi aggiungere l’acqua fredda pian piano e mescolare per far sciogliere la farina, aggiungere anche un pizzico di sale, il prezzemolo tritato e un pizzico di bicarbonato. Attenzione, la pastella non deve essere molto liquida.

Aggiungere poi i wurstel tagliati a pezzi e mescolare il tutto.

Intanto mettere l’olio di semi a scaldare e quando arriva a temperatura, prendere delle cucchiaiate di composto e immergerle nell’olio bollente fino a che saranno dorate, girandole anche dall’altro lato, quindi scolarle su carta assorbente e salarle leggermente

FRITTURA CON MAGIC COOKER

Mettere l’olio in una pentola dai bordi alti, metterci dentro un pochino di impasto e accendere il fuoco, quando intorno all’impasto inizieranno a formarsi le prime bollicine allora vorrà dire che l’olio è pronto per la frittura, quindi spegnere il fuoco altrimenti si scalda molto.

Versare con l’aiuto di un cucchiaio, il composto nell’olio.

Coprire con il coperchio e accendere il fuoco a fiamma alta.

Girare le frittelle e cuocerle fino a che saranno ben dorate.

Spegnere il fuoco e aspettare che l’olio si assesti un pochino e che si abbassino i vapori.

Scolarle su di un foglio di carta assorbente e salarle leggermente.

Ecco il video delle frittelle di patate e wurstel fritte con Magic Cooker https://youtu.be/s6SDObiDE2A?si=0s9p-TOsG8XgqP5j

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