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Frittata di patate e speck

Frittata di patate e speck una ricetta saporitissima per un semplice secondo piatto ma anche, se tagliata a cubotti, un gustosissimo finger food. Questo è un piatto facile e veloce da preparare e ti risolve tanti pranzi e cene.

Io non metto formaggio in questa frittata per mia della mia intolleranza ma voi potete aggiungerne un po’ grattugiato nelle uova.

frittata di patate e speck
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Cipolla (piccola) mezza
  • Patate 4
  • Uova 5
  • Speck (a listarelle) 50 g
  • Sale q.b.
  • Prezzemolo q.b.

Preparazione

  1. Lavare le patate, pelarle e tagliarle a fette.

  2. In una larga padella scaldare l’olio e la cipolla tritata, aggiungere le patate e farle rosolare per bene, poi aggiungere anche lo speck e mescolare.

  3. In una ciotola, sbattere le uova con il sale e il prezzemolo tritato, aggiungere le patate con lo speck, mescolare velocemente e versare il tutto nella padella.

  4. Quando la parte di sotto della frittata è cotta, capovolgerla con l’aiuto di un piatto e cuocerla pure dall’altro lato.

  5. Per vedere altre ricette di frittate clicca qui

Note

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2 Risposte a “Frittata di patate e speck”

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