Torta cioccolato e albumi, buonissima 𤤠una crosticina croccante fuori che racchiude un ripieno soffice e goloso che si scioglie in boccađ . Questa torta è la soluzione ideale quando si hanno in frigo tanti albumi da smaltire. Ottima anche dopo Pasqua quando per casa circola molta cioccolata delle uova di Pasqua.
TORTA CIOCCOLATO E ALBUMI
Passaggi
Per preparare questa deliziosissima di golosissima torta cioccolato e albumi per prima cosa con una planetaria o con una frusta elettrica in una ciotola montare gli albumi a neve con un pizzico di sale.
Quando sono a neve sempre mescolando unire lo zucchero.
Aggiungere anche la farina e la fecola setacciandole.
Infine il lievito anchâesso setacciato mescolando con una frusta a mano sbattendo dal basso verso l’alto per non fare smontare il composto.
In un pentolino sciogliere il cioccolato fondente con il burro. Far freddate ed aggiungerli all’impasto di albumi mescolando delicatamente.
Versare in uno stampo da 22cm.
Tagliare grossolanamente il cioccolato fondente e versarlo sulla torta insieme alla granella di zucchero. Cuocere a 170 C° per circa 40-45 minuti. Fare sempre la prova dello stecchino in quanto la cottura può variare di forno in forno.
Sfornare, sistemare su un vassoio o un piatto da portata e gustare 𤤠senza farvi prendere dai sensi di colpa pensando alla linea. Purtroppo questo dolce crea dipendenza đđŤ
Dosi variate per porzioni
