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Tortini alle carote pronti in 4 minuti

I Tortini alle carote pronti in 4 minuti, non sono altro che una variante, della tipica torta alle carote. Io amo molto i dolci in tazza, perché si preparano in microonde in pochissimo tempo, e sono così l’ideale, per quando ti assale improvvisamente la voglia di dolce. Se volete però, potete prepararne una dose unica, moltiplicando per 3 le dosi degli ingredienti, ed utilizzando uno stampo rotondo da 24 centimetri di diametro.

Per questa ricetta, ho utilizzato la Frusta elettrica Moulinex


Tortini alle carote pronti in 4 minuti
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura4 Minuti
  • Porzioni3 tazze
  • Metodo di cotturaMicroonde
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 90 gcarote pulite
  • 50 golio extravergine d’oliva/girasole
  • 50 gfarina
  • 20 gamido di mais (maizena)
  • 30 gmandorle tritate/farina di mandorle
  • 60 gzucchero
  • 1uovo
  • Mezzaarancia scorza e succo
  • 1 pizzicosale
  • 5 glievito in polvere per dolci
  • q.b.zucchero a velo

Strumenti

  • Frullatore / Mixer
  • Frusta elettrica /a mano
  • Ciotola
  • 3 tazze da tè
  • Forno a microonde

Preparazione

  1. Prima di tutto, organizzate il vostro piano di lavoro, con tutti gli ingredienti, ma già dosati, così da avere ogni cosa a portata di mano.

    Lavate le carote, sbucciatele, e mettetele nel frullatore, ma assieme alla scorza di arancia, il suo succo e olio, così che gli ingredienti, possano tritarsi senza problemi.

    In una ciotola capiente, montate le uova con lo zucchero, e continuate fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, ma decidete voi, se usare le fruste elettriche o a mano.

    Aggiungete il trito delle carote, mescolate, e aggiungete, ma poco alla volta, la farina setacciata, perché altrimenti rischiate la formazione di quei grumi, tanto fastidiosi.

    Inserite anche la farina di mandorle, un pizzico di sale, e sempre amalgamando, anche il lievito in polvere per dolci.

    Rovesciate la miscela ottenuta nelle tazze prescelte, m a mi raccomando, lasciate almeno 1 dito dal bordo, perché durante la cottura, al momento della lievitazione, uscirebbe tutto fuori.

    Mettete in microonde, potenza 750W e lasciate cuocere per 4 minuti, dopo di che fate la prova stecchino, ma ricordate che i tortini, al cuore, non devono risultare del tutto asciutti.

    Servite i vostri Tortini alle carote pronti in 4 minuti, non appena si saranno stiepiditi, spolverizzandoli con lo zucchero a velo.

Consiglio: se vi piacciono i dolci in tazza, non perdetevi: Tortine al microonde caffè e cioccolato

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