Oggi vi porto nella mia cucina per preparare insieme una Tortina in tazza al cacao e yogurt cotta in friggitrice ad aria. Una piccola delizia pronta in pochi minuti, ideale nei momenti in cui ci prende voglia di qualcosa di dolce, ma non abbiamo intenzione di accendere il forno. Bastano una tazza, una forchetta e pochi ingredienti che solitamente abbiamo in casa, per creare un dolcetto morbido, profumato e irresistibile.
Mi piace perché leggera ma golosa, perfetta per la colazione quando la mattina abbiamo poco tempo, oppure come coccola pomeridiana da preparare al volo con un tè caldò.
L’impasto è semplicissimo: farina di tipo 2, cacao amaro, zucchero di canna, yogurt bianco naturale per dare morbidezza e un po’ di burro fuso per rendere tutto più avvolgente. Immancabile poi è un pezzetto di cioccolato fondente, che regala quel tocco extra di bontà.
La cosa che adoro di questa tortina è la cottura in friggitrice ad aria, che mi permette non solo di non utilizzare il forno, ma che mi regala tempi di cottura davvero irrisori. Fatemi sapere nei commenti se la proverete.
Anna – lappetitovienmangiando
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Versiamo la farina direttamente nella tazza, aggiungiamo il lievito in polvere istantaneo per dolci, lo zucchero di canna e mescoliamo. Incorporiamo anche il burro, ma solo dopo averlo fatto fondere e stiepidire.
Uniamo lo yogurt e amalgamiamo bene tutti gli ingredienti, fino a creare un composto liscio ed omogeneo. Infine inseriamo anche i pezzetti di cioccolato e sistemiamo la tazza nella friggitrice ad aria, facendola cuocere per 10 minuti a 180°C..
Nel frattempo prepariamo la crema, con lo yogurt e lo zucchero a velo e una volta che la tortina è pronta, ne incidiamo la superficie a forma di croce e ne alziamo i lembi per creare uno spazio. Proprio in questo vuoto metteremo la farcia e decoreremo con qualche scaglia di cioccolato fondente e mandorle.
Serviamo la nostra Tortina in tazza al cacao e yogurt in friggitrice ad aria, tiepida per poterne apprezzare il cuore morbido.
Consigli, varianti e conservazione
Questa tortina è pensata per essere gustata subito, ma si conserva bene per un giorno a temperatura ambiente ma coperta e ovviamente senza guarnizione.
Possiamo preparare il composto in anticipo e cuocerlo al momento, pper averla sempre calda e fragrante.
Possiamo anche congelarla, ma ricordiamoci di scongelare in frigorifero e mai a temperatura ambiente.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso cuocerla anche in microonde?
Sì, cuocetela per circa 1 minuto e 30 secondi alla massima potenza (dipende dal tipo di microonde).
Posso farla senza burro?
Certo, sostituitelo con 15g di olio di semi o di cocco fuso.
Che tazza posso usare?
Una tazza in ceramica o porcellana, resistente al calore.
Dosi variate per porzioni
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