Chi ha detto che la friggitrice ad aria serve solo per piatti salati? Oggi prepariamo insieme una frittata dolce di mele in friggitrice ad aria, una ricetta leggera, soffice e profumata che ricorda i sapori di una volta. Le mele si abbinano allo yogurt per dare morbidezza, il rum regala un tocco aromatico delicato, mentre la cannella e l’uva passa arricchiscono il gusto rendendo ogni morso speciale. E’ una ricetta semplicissima, per la colazione o come dolce dell’ultimo minuto.
Questa frittata dolce di mele è una coccola genuina e veloce, ideale quando abbiamo voglia di un dessert semplice ma goloso. Sono sicura che una volta provata, diventerà una delle vostre ricette preferite con la friggitrice ad aria. Fatemi sapere se la proverete.
Anna- lappetitovienmangiando
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Laviamo accuratamente le mele perché non le sbucceremo, asciughiamole e dividiamole in 4 spicchi. Togliamo il torsolo con i semini e facciamole a fettine spesse circa mezzo centimetro.
Mettiamo le fette ottenute in un contenitore e uniamo l’uva passa, il rum, la cannella e mescoliamo bene. Se l’uva passa dovesse risultare troppo secca, ammolliamola nel rum per almeno una decina di minuti.
In una ciotola capiente versiamo le uova (se sono molto grandi, consideriamone una in meno) con lo zucchero e montiamo con una frusta a mano. Aggiungiamo lo yogurt, la farina ed amalgamiamo bene.
Incorporiamo nella pastella le mele e rovesciamo il tutto nella tortiera antiaderente, ma che sia stata precedentemente leggermente oleata. Inforniamo a 180°C magari dopo aver preriscaldato la friggitrice ad aria e lasciamo cuocere per circa 10 minuti. Trascorso questo tempo apriamo e controlliamo, dopo di che richiudiamo e proseguiamo per altri 10 minuti. A questo punto riaprendo possiamo renderci conto dello stato di cottura e come preferiamo sfornarla. Io la preferisco ben dorata.
Serviamo la nostra Frittata dolce di mele in friggitrice ad aria, calda accompagnandola con crema alla vaniglia o panna come se fosse uno strudel, oppure a temperatura ambiente con gelato alla crema e una spolverizzata di zucchero a velo.
Consigli, varianti e conservazione
La frittata dolce di mele, si conserva in frigorifero per 2 giorni coperta con pellicola per alimenti. Se necessario, scaldatela leggermente prima di gustarla.
Se non amate il rum, potete sostituirlo con succo di limone o d’arancia.
L’uva passa può essere sostituita con gocce di cioccolato o granella di nocciole.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare un altro tipo di frutta al posto delle mele?
Sì, è ottima anche con le pere
Se non ho la friggitrice ad aria, posso cuocerla in forno?
Certamente, a 180°C, modalità statica per circa 35 minuti
L’uva passa si può sostituire?
Sì, con pinoli, noci o lasciarla senza per un gusto semplice
Dosi variate per porzioni
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