Quando penso alle pannocchie, mi viene subito in mente il profumo di quelle fumanti, arrostite sui grill che si trovano alle fiere di paese . Così ho pensato di ricreare quella stessa magia in casa, ma in una versione più leggera e veloce: Pannocchie alla paprica in friggitrice ad aria.
La friggitrice ad aria è perfetta per questo tipo di ricetta, perché basta pochissimo olio e le pannocchie vengono dorate, croccanti all’esterno e morbide all’interno. La paprica dolce le insaporisce senza coprire il loro gusto naturale, mente qualche pezzettino di primo sale che si ammorbidisce appena sul calore, dona una nota fresca e cremosa.
Sono ideali come antipasto, contorno o snack salato davanti alla tv, ma anche come piatto colorato da portare in tavola quando abbiamo ospiti. Una ricetta semplice, genuina e pronta in pochi minuti, perfetta per chi ama il gusto delle cose buone senza complicarsi la vita. Fatemi sapere se le proverete.
Anna – lappetitovienmangiando
Vi piace cucinare con la friggitrice ad aria? Allora non perdetevi le prossime ricette:
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Sistemiamo le pannocchie in un piatto e cospargiamole di olio extravergine di oliva, ma con uno spruzzino. In questo modo verranno unte in modo omogeneo utilizzando pochissimo olio. Spolverizziamole con la paprika e massaggiamole per rendere tutto il più uniforme possibile.
Mettiamole all’interno di una friggitrice ad aria, precedentemente riscaldata a 200°C e facciamole cuocere per 6 minuti. A questo punto apriamo, le giriamo e le rimettiamo in cottura per altri 6. Una volta cotte le disponiamo subito su un piatto da portata.
Infine vi sgretoliamo sopra il primo sale, che si ammorbidirà con il calore e le cospargiamo a piacere con erbette aromatiche.
Serviamo le nostre Pannocchie alla paprica in friggitrice ad aria, caldissime ma anche a temperatura ambiente e solo a piacimento possiamo gustarle spremendoci sopra il succo di lime o aceto balsamico.
Consigli, varianti e conservazione
Le pannocchie alla paprica possono essere conservate in frigorifero per 1 – 2 giorni, ma in un contenitore a chiusura ermetica.
Se vi piace un gusto più deciso potete provare con la paprica affumicata o un pizzico di peperoncino.
Potete sostituire anche l’olio con il burro, per una versione più rustica.
Non sovrapponete le pannocchie nel cestello per una cottura uniforme.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare pannocchie fresche?
Sì, ma prima di cuocerle in friggitrice ad aria, andranno bollite
Posso farle al forno?
Sì, sempre a 200°C. per una trentina di minuti, girandole a metà cottura.
Dosi variate per porzioni
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