Il Succo di mela caldo con rum e spezie, è una ricetta che riscalda sia il corpo che l’anima, perché il suo profumo e il suo sapore (grazie alle spezie e al rum) sono una delizia. Condividerlo poi con parenti ed amici, soprattutto nel periodo natalizio, ci fa stare davvero molto bene. Si tratta di una bevanda sicuramente rilassante, viste le proprietà calmanti della mela e del miele, e anche se viene aggiunto del rum, niente paura per chi non può assumere alcol, perché in cottura evapora lasciando solo l’aroma del liquore. Per realizzare questa ricetta ho utilizzato un estrattore, che trovo molto comodo, ma per chi non ne possedesse uno, andrà benissimo anche del succo di mela già pronto.
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Come preparare il Succo di mela caldo con rum e spezie
Sbucciate le mele, togliete via anche i semi e fatele a pezzetti, grandi poco meno dell’apertura del vostro estrattore.
Mettetele all’interno dell’estrattore, ricavatene il succo e versatelo in una casseruola (non buttate via la polpa di scarto, perché vi servirà per altre ricette).
Aggiungete la cannella, i chiodi di garofano, i semi di anice e mescolate.
Unitevi anche il succo di limone, il rum, il miele, e mettete sul fornello a sobbollire per una decina di minuti.
Trascorso il tempo necessario, spegnete, lasciate riposare per 15 minuti per far insaporire bene, e filtrate la bevanda.
Servite Il vostro Succo di mela caldo con rum e spezie, caldissimo, decorandolo con stecche di cannella e fettine di mele.
Consigli, varianti e conservazione
Potete conservare il succo di mele speziato, sicuramente per qualche giorno in frigorifero ma all’interno di una bottiglia a chiusura ermetica.
In questo modo potete prepararlo in anticipo, qualora vogliate servirlo come dopo cena, o addirittura per Natale.
Se non trovate i semini di anice, potete utilizzare anche quello stellato, perché entrambi daranno alla vostra bibita un sapore delizioso.
Volendo potete mettere il succo anche in conserva, per poterlo gustare quando più lo desiderate, dal momento che potrà durare due anni.
Per una giusta e sicura procedura vi consiglio di leggere il mio articolo: Conserve fatte in casa
Dosi variate per porzioni
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