Cheesecake cotta ai lamponi

Cheesecake cotta ai lamponi

Adoro le Cheesecake, le ho scoperte da quando ho conosciuto mio marito, prima non le avevo mai mangiate, ora sono le mie torte preferite! Ho da poco scoperto la versione “cotta” della torta, questa ricetta me l’ha consigliata una mia collega, e devo dire che è divina. Solitamente tendo a... Continua »
Maultaschen vegetariani

Maultaschen vegetariani

I Maultaschen o Schwäbische Maultaschen o Schwäbische Suppenmaultaschen sono un tipo di pasta ripiena originaria della Germania. Simili a dei grossi ravioli di 8-12 centimetri, i Schwäbische Maultaschen vengono preparati con un ripieno composto di trito di carne, spinaci, mollica di pane e cipolle, insaporito con diverse spezie. Vi sono... Continua »
Cheescake alla nutella

Cheescake alla nutella

Adoro le cheescake, torte morbidose veloci da preparare, senza cottura e dal risultato sempre perfetto! Ottime alla fine di una cena, in estate e in inverno, consentono di fare il bis senza grandi sensi di colpa… questa versione, ovviamente non e’ dietetica, quindi fettine piccole o niente sensi di colpa!!!!... Continua »
Gelato al cookies

Gelato al cookies

Questa ricetta non è mia, me l’ha passata un’amica quindi non posso citarne la fonte perchè non la conosco. Ma ci tengo a dire che è frutto di qualcun... Continua »
Cremini

Cremini

Il cremino è un tipo di cioccolatino composto da tre strati di cioccolato, quelli esterni di cioccolato gianduja e quello interno di pasta di cioccolato al caffè, al limone o alla nocciola tipicamente a formare un cubo avvolto poi in una pellicola di alluminio con una fascetta di carta che... Continua »
tiramisù all’ananas

tiramisù all’ananas

Premetto che ho chiamato il dolce tiramisù all’ananas ma ammetto che in comune con il tiramisù ha solo i savoiardi. Questo semifreddo è nato dall’impellenza di preparare un dolce essendomi dimenticata di comprare gli ingredienti per farlo e accorgendomene quando ormai i negozi erano chiusi e mio suocero invitato a... Continua »
Tiramisù senza mascarpone

Tiramisù senza mascarpone

Ok è vero, il tiramisù senza mascarpone fa storcere il naso a molti….ammetto anche a me! ma per contenere la bomba calorica e potermi permettere con leggerezza il bis…e anche il tris ho provato questa versione più leggera. ammetto che il risultato è veramente ottimo, e la consistenza più o... Continua »
Mousse  snella alle fragole

Mousse snella alle fragole

Devo ammetterlo….questa mousse snella alle fragole è  geniale nella sua semplicità e nella sua bontà. Ricordo che anni fa compravo spesso una mousse di una nota marca copposta da della frutta sciroppata da mescolare con una crema bianca tipo yogurt ma dalla consistenza più “pannosa”. Mi piaceva un sacco quella... Continua »
Budino after eight

Budino after eight

Budino after eight….ho sperimentato questo classico accostamento che tanto mi piace in versione budino e devo dire che il classico cioccolato e menta non delude mai! Il sapore è molto somigliante ai famosi cioccolatini……. Questo budino after eight si prepara velocemente ed è anche abbastanza leggero. Solitamente lo servo in... Continua »