Hummus di piselli

Hummus di piselli

Questa salsina vegan è favolosa, si può usare in tantissimi modi: sui crostini di pane, come accompagnamento ai secondi, aggiungendo 2 cucchiai d’olio per condire la pasta oppure il riso. Pochi semplici ingredienti, un mixer et voilà l’hummus di piselli è pronto per essere servito. Hummus di piselli Ingredienti 500... Continua »
Carote saltate con semi di sesamo tostati

Carote saltate con semi di sesamo tostati

  Cercando qualche idea sfiziosa per utilizzare le ormai tristi carote che giacevano sconsolate nel mo frigo, mi sono imbattuta in questa carinissima ricetta di carote saltate con semi di sesamo tistati. La foto (ovviamente non la mia…) è a dir poco spettacolare e il contenuto semplice da preparare e di grande... Continua »
Insalata di patate

Insalata di patate

L’insalata di patate (in tedesco Kartoffelsalat) è un tipico piatto della cucina tedesca. Consiste in un’insalata di patate lessate condite con aceto e olio o con maionese. In Germania del sud, Austria, Trentino Alto Adige e Croazia le patate sono mischiate con brodo di maiale, aceto e olio. A volte... Continua »
Insalata zingara

Insalata zingara

…..perché un po’ zingara lo sono, ma il merito e un ringraziamento va ad Ailen (una vera Sinta) che ha condiviso la ricetta della sua Insalata zingara con me 😍 Ho iniziato la mia professione di operatrice sociale lavorando nei campi che ospitano…o meglio dovrei dire ospitavano Rom e Sinti.... Continua »
Irish stuffing…..ovvero ripieno irlandese

Irish stuffing…..ovvero ripieno irlandese

La ricetta per questo ripieno l’ho avuta da un’amica irlandese, viene usato per riempire il tacchino a Natale, ma si può tranquillamente utilizzare per riempire verdure o nel mio caso un arrosto. Irish stuffing…..ovvero ripieno irlandese Ingredienti per 8 porzioni: 250gr di burro o margarina 200 gr di cipolla tritata... Continua »
Coleslaw

Coleslaw

Un pò di storia….. Il coleslaw fu probabilmente consumato nella sua prima forma dagli antichi romani. Successivamente venne adottato da diversi paesi come Regno Unito, Germania, America, Belgio e Spagna. Bisogna pero’ considerare che nel suo stato primitivo quest’insalata fosse priva di maionese perché inventata solo nel 18°secolo. Il termine... Continua »