Le cozze gratinate sono troppo buone, vero?! ... e questa volta ho preparato le cozze gratinate con couscous e pomodorini, davvero squisite! Questo piatto è semplice da preparare ed è ideale da servire sia come secondo piatto che come antipasto e perchè no, anche per uno sfizioso aperitivo in... Continua »
Speciale couscous

Speciale couscous

Siete amanti del couscous?! Se la risposta è sì, ho preparato per voi questo speciale couscous, una raccolta di ricette salate e dolci che hanno come protagonista questo fantastico ingrediente. Qui potete trovare dalla ricetta più semplice a quella più particolare, dall'antipasto al... Continua »
Albicocche al forno con crema e fiori di lavanda

Albicocche al forno con crema e fiori di lavanda

I fiori di lavanda oltre ad essere profumatissimi regalano un aroma deliziosa a dolci, a confetture ma anche ad alcuni secondi di carne. Le albicocche al forno con crema e fiori di lavanda sono un goloso e aromatico dessert da servire sia tiepido che freddo, ottime anche per una buona merenda. Le... Continua »
Couscous con succo di mela e ananas caramellato

Couscous con succo di mela e ananas caramellato

Ciao a tutti, oggi vi propongo una dolce ricettina semplicissima: il couscous con succo di mela e ananas caramellato. Ho preparato questa delizia mentre ero a Cibus a Parma nello stand di Martino couscous e visto il grande successo che ha avuto ho deciso di condividere la ricetta con voi.... Continua »
Zuppa di fave fresche

Zuppa di fave fresche

Ho scoperto la bontà delle fave grazie alla mia amica Luisa e da allora le cucino spesso! Lei è di Benevento ed adora le fave, in particolar modo questo piatto che la lega anche a piacevoli ricordi. Le fave appartengono alla famiglia delle fabaceae, sono ricche di proprietà benefiche ed il... Continua »
Risotto alle fragole

Risotto alle fragole

Le amate fragole sono spesso le protagonista di tanti dolci freschi e deliziosi, ma se avete voglia di provarle anche in un semplice primo piatto, provate questo risotto alle fragole e resterete  piacevolmente soddisfatti! La prima volta che ho assaggiato questo risotto è stata nel ristorante del mio paese e devo... Continua »
Latte condensato

Latte condensato

Da quando ho provato questa ricetta non ho più comprato il latte condensato in quanto effettivamente realizzarlo è semplicissimo e veloce. Il latte condensato può essere utilizzato per preparare molti dolci e creme oppure se preferite potete gustarlo a cucchiaiate così semplicemente... io quando inizio con il primo cucchiaino poi... Continua »
Couscous all’orientale vegetariano

Couscous all’orientale vegetariano

Vi piace la salsa di soia?! ...io ne vado matta e l'aggiungerei ad ogni piatto (o quasi ;-) ). La ricetta di oggi è un gustosissimo e sfizioso couscous all'orientale vegetariano, un primo piatto semplicissimo da preparare e davvero buonissimo. Per realizzare questa ricetta ho utilizzato l'ottimo couscous integrale Martino... Continua »
Burger di piselli e curry

Burger di piselli e curry

Avete già provato i burger di verdura?! Sono morbidi, semplicissimi e appetitosi. Oggi io vi propongo questi gustosissimi burger di piselli e curry, ideali come secondo piatto e, serviti con dei bei panini da hamburger anche come piatto unico. I burger di verdura si possono preparare in diverse varianti ad... Continua »
Puntarelle saltate con pancetta e uova strapazzate

Puntarelle saltate con pancetta e uova strapazzate

Ciao a tutti oggi vi propongo le puntarelle saltate con pancetta e uova strapazzate, un secondo piatto semplicissimo, veloce da preparare e davvero gustoso. Questo piatto è buonissimo gustato anche tiepido quindi è ideale anche da portare nel cestino del pic nic. Le puntarelle sono i germogli della cicoria catalogna,... Continua »