Finalmente è arrivato il caldo e allora iniziamo a pensare ai dolci freddi sia di frutta che golosi... oggi vi propongo un semifreddo al couscous e ricotta con gocce di cioccolato. Questo dolce è ideale da servire sia come dessert che come golosa merenda. Per realizzare questa ricetta ho utilizzato... Continua »
Tortillas con couscous di piselli peperoni e patate

Tortillas con couscous di piselli peperoni e patate

Vi piacciono le tortillas? ... a me tantissimo! Si possono fare in diversi modi anche se penso che con i peperoni sia la ricetta più gustosa!! Oggi vi propongo una tortillas con couscous di piselli peperoni e patate, morbida, semplicissima da preparare e molto appetitosa. Per realizzare la ricetta ho... Continua »
Dolce di couscous con yogurt greco  e frutti di bosco

Dolce di couscous con yogurt greco e frutti di bosco

Ciao a tutti, purtroppo mi rendo conto di trascurarvi un pochino negli ultimi periodi, ma ho sempre più impegni lavorativi e non riesco, aimè, ad arrivare bene dappertutto. Cercherò di recuperare e di riprendere a pubblicare più spesso... è una promessa!!! Oggi vi propongo una ricettina deliziosa velocissima e molto... Continua »
Uovo di cioccolato con couscous al caffè e crema

Uovo di cioccolato con couscous al caffè e crema

La Pasqua è passata e vi sono rimaste in casa delle uova di cioccolato?! Benissimo, così abbiamo un'ottima base per servire un dessert golosissimo... oggi vi propongo un uovo di cioccolato con couscous al caffè e crema. Per realizzare questo dolce ho utilizzato il couscous classico Martino, un prodotto ottimo... Continua »
Risotto alle ortiche

Risotto alle ortiche

Lo sapevate che il territorio dell’Oltrepò Pavese è uno dei più ricchi di erbe selvatiche commestibili tra cui anche e soprattutto l’ortica? Ebbene sì... ed è proprio la mia zona, infatti fin da piccola ho sempre gustato piatti dove questa benefica erba selvatica faceva da protagonista come ad esempio gnocchi,... Continua »
Polpette di couscous di ceci con zucchine

Polpette di couscous di ceci con zucchine

Ma quanto piacciono le polpette?! Sono gradite a tutti sia ai grandi che ai bambini e possono essere preparate con tanti ingredienti e sapori diversi tra loro. Oggi vi propongo queste polpette di couscous di ceci con zucchine davvero semplici e gustosissime. Ottime da servire come secondo piatto ma anche... Continua »
Torta pasqualina semplice

Torta pasqualina semplice

Non so voi, ma quando sento la parola Marzo io sento già nell'aria il profumo della primavera, voglia di sentire il sole caldo sulla pelle, il cinguettio degli uccellini, vedere il colore dei fiori che sbocciano e anche in cucina mi piace utilizzare ingredienti più colorati e freschi. Oggi vi... Continua »
Torta di couscous con lime e uvetta

Torta di couscous con lime e uvetta

Ciao a tutti oggi vi propongo una deliziosa e profumata torta di couscous con lime e uvetta, un morbido dolce semplicissimo da preparare, ideale per ogni momento della giornata soprattutto per iniziare al meglio la giornata. Per questa golosa ricetta ho utilizzato il couscous classico Martino, un prodotto di alta... Continua »
Rotolini di zucchine con tonno e robiola

Rotolini di zucchine con tonno e robiola

Questi rotolini di zucchine con tonno e robiola sono un ottimo antipasto che si prepara in mezz'ora circa, semplice ma molto sfizioso, e se abbondate con le dosi potete considerarlo anche un piatto unico per un pasto veloce ma comunque completo. La zucchina in cucina è molto versatile, con lei... Continua »
Cinque modi per gustare la bresaola

Cinque modi per gustare la bresaola

Malinconia, spossatezza e cattivo umore. :-( Queste possono essere le  prerogative del cambio di stagione ma anche di quelle brutte giornate in cui poche ore di luce, freddo e intemperie contribuiscono a rabbuiare il sorriso. Per dare scacco allo stress, arriva il “mood food”, il cibo dell’umore. Perché l’umore è... Continua »