Se vi piace il cavolo cappuccio, amerete questa ricetta semplicissima, veloce e davvero gustosa! Il cavolo cappuccio al forno è un piatto da servire come contorno o come secondo piatto vegetariano da accompagnare a dei legumi. Ideale per ogni occasione e ricco di proprietà benefiche… insomma è proprio da provare! Ora passiamo all ricetta…
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa pulite il cavolo cappuccio, togliete le foglie più esterne e lavatelo, dopodiché tagliatelo a fette di circa 1 centimetro. Stendete le fette su una leccarda foderata precedentemente con carta forno.
Preparate ora la gustosa emulsione.
Versate l’olio evo in una ciotolina poi aggiungete la curcuma, il curry, un poco di cumino, un pizzico di sale, un pizzico di pepe e mescolate bene finche tutto non sarà ben amalgamato.
Ora con l’aiuto di una pennellessa, spalmate in modo abbastanza uniforme l’emusione su ogni fetta di cavolo cappuccio.
A questo punto mettete in forno preriscaldato a 190 °C e fate cuocere per circa 20 minuti, controllando comunque la cottura e che non si “bruciacchi troppo”.
Ultimata la cottura, cospargete le vostre fette di cavolo cappuccio con delle nocciole tostate tritate molto grossolanamente.
Io vi suggerisco di completare il piatto con un filo di miele prima di servirlo… sarà perchè mi piace tantissimo, ma lo trovo un tocco davvero sfizioso!!
Il vostro cavolo cappuccio al forno è pronto da servire… buon appetito!
Dosi variate per porzioni