Buongiorno a tutti, alzi la mano a chi non piacciono le ciambelle… il loro nome riporta mille varianti da quelle fritte e mordide alle torte per la colazione e quelle che rispecchiano le tantissime tradizione che le decantano, oggi vi lascio la ricetta delle classice ciambelle da inzuppo molto semplici da preparare, deliziose ed ideali per la colazione, per il thè del pomeriggio o anche da sgranocchiare in quasiasi momento della giornata. La casa avvolta da un profumo delicato di biscotto e limone è troppo bella… la pensate come me?! Ora passiamo alla ricetta…
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa mettete il burro in un recipiente e lasciatelo ammorbidire.
Mettete ora in una ciotola il burro ammorbidito, lo zucchero, la buccia del limone grattugiata, la bustina di vanillina ed iniziate a lavorare a mano.
Aggiungete poi il latte e mescolate con un cucchiaio di legno. Ora unite la farina, il sale ed il lievito e continuate a lavorare a mano fino ad ottenere un bel panetto di pasta liscio ed omogeneo.
Ricoprite il panetto con della pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per circa ½ ora.
Quando impastate a mano fate attenzione a non scaldarlo troppo l’impasto, se preferite potete anche tranquillamente impastare con l’aiuto di una planetaria con il gancio a foglia.
Ultimato il tempo di riposo, prendete l’impasto, prelevate dei pezzi e ricavate con le mani delle strisce lunghe circa 10/12 centimetri poi congiungete le estremità in modo da ottenere una ciambella.
Posizionate le ciambelle ma mano che le realizzate su una teglia ricoperta con carta da forno e spennellatele con un poco di latte per renderle un poco più lucide.
E’ arrivato il momento di cuocere…
Mettete ora in forno preriscaldato a 170 °C le vostre ciambelle per circa 20 minuti.
A me personalmente piacciono un po’ più “rossiccie”, quindi le lascio in forno qualche minuto in più.
Ultimata la cottura, fate intiepidire le vostre ciambelle da inzuppo prima di rimuoverle dalla placca del forno. Lasciate raffreddare e servite… buon appetito!
Dosi variate per porzioni