Penne con sugo al tonno
Penne con sugo al tonno. Oggi vi presento una ricetta veloce e pratica con, come protagonista principale, l’ingrediente che regna indiscusso nelle dispense di tutti gli studenti universitari fuorisede: il tonno. Che sia in scatola, in vetro, sott’olio o al naturale è il salvapasto per eccellenza. Per le penne con…
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Tagliata di tonno con rucola e scaglie di parmigiano reggiano
Il tonno è uno degli alimenti più consumati in Italia. Ma stiamo parlando di quello in scatola, quello fresco infatti da poco è entrato nell’immaginario comune ed è spesso associato al sushi. Io invece lo adoro appena scottato. E’ in assoluto il pesce che più preferisco ed accompagnato a rucola…
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Uramaki
L’uramaki è un tipo di sushi arrotolato, dall’effetto molto scenografico. L’uramaki si differenzia perché prevede che l’alga nori si trovi al centro per contenere i diversi ingredienti, mentre il riso sia all’esterno, da solo o ricoperto da semi di sesamo. Per chi non gradisce il pesce crudo dei validi…
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Insalata di riso venere
Il riso venere con i suoi chicchi neri ed il suo gusto intenso, fa risaltare il colore ed il gusto di tutti gli altri ingredienti del piatto creando un contrasto cromatico molto bello da vedere. Ci si può sbizzarrire con i condimenti, io ho optato per del tonno delle verdure…
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Insalata di riso
L’insalata di riso è un piatto freddo classico dell’estate, facile da cucinare e declinabile in mille varianti per questo oggi più che darvi una ricetta vi racconterò con cosa piace condirla a me ma voi sbizzarritevi con la fantasia. Insalata di riso Ingredienti: 250g di riso parboiled; 160g di tonno sott’olio; 1…
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Millefoglie di parmigiano, rucola e tonno scottato
Il tonno fresco non si trova spesso, ma quando voglio viziarmi non posso farne a meno. Che sia a tartare, a tagliata o semplicemente scottato e accompagnato con la marmellata di cipolle rosse di Tropea. Questa ricetta è un po’ una tagliata rivisitata, infatti con gli stessi ingredienti della tagliata…
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Muffin salati tonno e zucchine
Molto spesso mi capita di non tornare a casa per pranzo e quindi la mia fantasia si scatena pur di non non mangiare la solita pasta scotta della mensa. Oggi vi propongo un pranzo alternativo salutare, una merenda diversa per far mangiare verdure ai bambini ma anche un ottimo antipasto.…
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