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Patate hasselback (farcite, al forno)

Patate hasselback (farcite, al forno)

Le patate hasselback sono un piatto tipico della cucina svedese. Sono una golosa variante “a fisarmonica” delle classiche patate al forno. La ricetta tradizionale prevede l’uso del burro e la cottura con la buccia, ma è possibile arricchire le patate con le erbette e i sapori che più si preferiscono. Perfette come contorno e… Continua a leggere
Biscotti di vetro

Biscotti di vetro

I biscotti di vetro sono tra i miei biscotti a tema natalizio preferiti, facili da fare e molto scenografici, composti da una buona frolla e da caramelle, si caramelle avete capito bene! Sono le caramelle infatti che ci faranno ottenere il bellissimo effetto vetro. Potrete decidere di servirli per merenda… Continua a leggere
Profiteroles al tiramisù

Profiteroles al tiramisù

I profiteroles al tiramisù sono un dolce davvero strepitoso, una variante di due classici della pasticceria italiana. Realizzati con una base di pasta choux farcita con crema chantilly, infatti, vengono arricchiti da una copertura al mascarpone che li renderà davvero irresistibili. La ricetta è di Luca Montersino e in questi… Continua a leggere
Nuvole al mandarino, biscotti morbidi

Nuvole al mandarino, biscotti morbidi

Le nuvole al mandarino sono dei biscotti morbidi e profumatissimi. La pasta è molto soffice, burrosa, spumosa e delicata. Con un sapore intenso al mandarino, dovuto sia alla buccia grattugiata che al succo utilizzato nell’impasto. Sono facili da fare e sono sempre un successone! Inoltre basta cambiare agrume per averne… Continua a leggere
Crostata di rose di mele

Crostata di rose di mele

Crostata di rose di mele. Un grande classico come la crostata con la crema pasticciera che da sempre fa da base per le crostate di frutta (qui la mia versione della crostata di frutta) ma con una decorazione originale e moderna che lascerà a bocca aperta i vostri ospiti. Un… Continua a leggere