Le Tartine poke bowls chetogeniche sono una delizia facilissima da fare. Si possono consumare come piatto unico, e fanno la loro figura anche come aperitivo.
Essendo low-carb e chetogeniche, vanno preparate con riso di cavolo o con altri risi chetogenici, come quello della Palmini.
Potrai mettere gli ingredienti ch vuoi. Qui propongo le Tartine poke chetogeniche con salmone, avocado, edamame. Come tocco finale, aggiungerò semi di sesamo e maionese 0 carb.
Leggi anche queste ricette cheto con il riso:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Prepara il riso di cavolfiore (segui questo tutorial) e cuocilo in padella per circa 10 minuti, con del burro chiarificato
Lascia raffreddare il riso. In una ciotola, mischia il riso con il formaggio spalmabile
Dai una forma circolare al riso, con l’aiuto di un coppapasta o formina di silicone. L’altezza deve essere di almeno 2 cm
Taglia i tuoi ingredienti a cubetti o come vuoi. Farcisci le tartine poke con gli ingredienti: salmone, avocado, edamame
Infine, farcisci con semi di sesamo e maionese
Tipi di riso chetogenico da usare per le poke bowls cheto
Riso di broccolo o cavolfiore – ricetta qui.
Note per le Tartine poke bowls chetogeniche
Assicurati che il riso sia abbastanza “bagnato”. Aggiungi più crema di formaggio se vedi che il riso si sta asciugando. La crema di formaggio farà da collante.
Condisci le mini tartine poke bowls chetogeniche come vuoi. Io ho scelto i classici ingredienti delle poke bowls, ma tu metti quello che desideri.
Per dare la forma alle tartine, ho usato un coppapasta. Questo kit di coppapasta ha varie dimensioni, per fare più grandezze.
Per il tocco finale ho usato: maionese a basso contenuto di carboidrati e un mix di semi fatto da me.
Semi di sesamo bianchi, semi di sesamo neri, semi di sesamo tostati, e una piccola quantità di semi di sesamo al wasabi.
Ho fatto una sac a poche con una busta da freezer, e tagliando un foro piccolissimo nell’angolo della busta.
Conservazione
Consiglio di consumare le tartine in giornata. Si mantengono bene per due giorni. Non ne consiglio il congelamento.
Calorie e Macronutrienti delle Tartine poke bowls chetogeniche
Per una porzione di Tartine poke bowls chetogeniche:
Calorie: 458
Grassi totali: 33,8 g
Carboidrati netti: 8,4 g
Proteine: 26,6 g
I valori nutrizionali possono variare. Il mio calcolo si basa sui prodotti che ho usato.
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