Il riso alla cantonese è un classico della cucina cinese, e qui lo propongo chetogenico e a basso contenuto di carboidrati.
Per rendere questa ricetta chetogenica, uso due trucchetti:
Lo preparo con il risino di cavolfiore o con il risino Palmini.
Inoltre, sostituisco i piselli con gli edamame.
La ricetta è facilissima, e la puoi fare in soli 15 minuti. Il riso alla cantonese chetogenico si può consumare come primo o piatto unico, o, alla stessa maniera di quello tradizionale, come contorno.
Leggi anche queste ricette chetogeniche:
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione2 Minuti
- Tempo di riposo3 Ore
- Tempo di cottura13 Minuti
- Porzioni2
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaCinese
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Prepara il tuo riso di cavolfiore seguendo questo metodo facilissimo
In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale
Versa il mix di uova in una padella anti aderente, e lascialo fermo per qualche secondo.
Con una spatula di silicone, alza e ripiega l’uovo, fino a quando la consistenza non diventa morbida e spugnosa
Aggiungi il riso, e saltalo con le uova
Aggiungi poi i cubetti di prosciutto, e continua a cuocere per 3 minuti
Infine, aggiungi gli edamame, mischiando bene
Servi il riso caldo, aggiungendo come tocco finale dell’erba cipollina, o conserva in frigo per qualche ora e gustalo tiepido
Riso chetogenico che puoi usare per questa ricetta
Riso di broccolo o cavolfiore – ricetta qui.
Note per il riso cantonese chetogenico
Il riso cantonese chetogenico si può conservare in frigo per 2 giorni, in un contenitore ermetico.
Aggiungi le spezie che desideri. Come tocco finale, consiglio erba cipollina.
Calorie e Macronutrienti del Riso alla cantonese chetogenico
Per una porzione di Riso alla cantonese chetogenico:
281 calorie
Grassi: 15,7 gr
Carboidrati netti: 4,3 gr
Proteine: 29,6 gr
I valori nutrizionali possono variare. Il mio calcolo si basa sui prodotti che ho usato.
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