La torta allo yogurt e gocce di cioccolato è un dolce sofficissimo, alto e super goloso. Ideale per la colazione o la merenda, si può preparare anche in anticipo, considerando i tempi di cottura. È una torta che non contiene burro, davvero semplice da realizzare e che si conserva per 2-3 giorni sotto una campana di vetro. A seguire, gli ingredienti ed il procedimento per preparare questa deliziosa torta allo yogurt e gocce di cioccolato:
Ingredienti
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3 Uova
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200 g Zucchero a velo
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1 pizzico Sale
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125 g Yogurt alla vaniglia (a temperatura ambiente)
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100 ml Olio di semi
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125 ml Latte intero (o parzialmente scremato)
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250 g Farina
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1/2 bustine Lievito in polvere per dolci
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1 bustina Vanillina
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2 cucchiai Gocce di cioccolato fondente
Preparazione
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TORTA ALLO YOGURT E GOCCE DI CIOCCOLATO (alta e soffice)
- In una terrina, montare le uova con un pizzico di sale, la vanillina e lo zucchero a velo.
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- Aggiungere lo yogurt alla vaniglia, il latte e l’olio a filo, lavorando il tutto fino ad ottenere un composto chiaro ed omogeno.
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- Unire la farina setacciata con il lievito e mescolare bene. Incorporare, infine, due cucchiai di gocce di cioccolato fondente.
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- Una volta ottenuto un impasto denso e ben amalgamato, versarlo in una tortiera dal diametro di 22 cm, imburrata ed infarinata in precedenza.
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- Mettere la torta in forno già caldo a 160° C e lasciarla cuocere per 50-55 minuti, fino a doratura, effettuando la classica prova stecchino (che dovrà risultare perfettamente asciutto, senza residui di impasto).
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- A cottura ultimata, sfornare la torta allo yogurt e gocce di cioccolato e lasciar raffreddare completamente il dolce.
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- Sformare e traferire la torta su un piatto da portata, a seconda dei gusti, cospargere la superficie del dolce con dello zucchero a velo e servire in tavola.
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Bon appétit e.. alla prossima ricetta!