Oggi ti propongo la frittata di asparagi, cotta in friggitrice ad aria pronta in soli 20 minuti, con soli 3 minuti di preriscaldamento, buona, sana senza friggere, adatta anche per chi sta a dieta.
Solitamente preparo la frittata di asparagi in forno o la frittata di asparagi e cipolla in padella, a volte vado di fretta e non ho voglia di preriscaldare per 15 minuti il forno e poi aspettare la cottura, o di preparare la frittata di asparagi in padella e poi doverla girare, starci attenta o si attacca… quindi ho pensato di fare la versione nella friggitrice ad aria.
Il mio modello di friggitrice ad aria, ha solo una resistenza superiore, eppure le frittate vengono lo stesso bene, ed utilizzo un piccolo accorgimento per non farla bruciare sopra!
Questa volta ho utilizzato degli asparagi già cotti, che mi erano avanzati da una precedente preparazione, e così ho preparato il pranzo per me e mia madre in men che non si dica!
Se cerchi altre ricette con la friggitrice ad aria, ecco alcune ricette che sono certa di piaceranno:
- Rustico con pasta Fillo asparagi e yogurt greco
- Cosce di pollo e patate, cotti nella friggitrice ad aria, ricetta per 2 persone
- Gnocchi alla romana, cotti in friggitrice ad aria
- Cannelloni di crepes cotti in friggitrice ad aria. Con macinato, spinaci e ricotta delattosata, ricetta per 2 persone
- Finocchi gratinati cotti in friggitrice ad aria
Ingredienti
Strumenti
Preparazione della Frittata di asparagi, cotta in friggitrice ad aria:
Rompi le uova e versala in una ciotola, regola di sale ed unisci il parmigiano stagionato, sbatti con una forchetta.
Taglia i gambi degli asparagi cotti e ben scolati, versali nella ciotola ed amalgama con l’aiuto della forchetta.
Olea una pirofila 14×18 cm, oppure spruzza dell’olio in spray o lo staccante per tortiere.
Versa all’interno il composto di uova ed asparagi.
Preriscalda il fornetto ad aria, e poi inserisci la pirofila nel cestello. Cuoci per 8 minuti a 180°, poi copri con un coperchio o altra teglia e lascia cuocere altri 3 minuti, in questo modo non si scurisce la parte superiore.
Se invece hai la doppia resistenza, potrebbe cuocere anche in 12/13 minuti in totale.
Apri leggermente il cestello della friggitrice ad aria, e lascia riposare 1 minuto o due, poi estrai la pirofila con l’aiuto di presine o di appositi ganci per sollevare la pirofila, dividi in due e servi subito, e buon appetito!
E mamma mia è speciale, prova e fammi sapere e alla prossima ricetta.
Varianti per la frittata con gli asparagi cotta nella friggitrice ad aria:
Se hai gli asparagi surgelati, puoi cuocerli sia in padella con un filo d’olio, oppure direttamente nella friggitrice ad aria con poco olio, o in poca acqua per circa 10 minuti, mescolando almeno una volta.
Puoi aggiungere anche le cipolle soffritte, oppure le patate già cotte, sia bollite che cotte in padella, e se vuoi una versione con carne, o puoi aggiungere anche del lardo soffritto con cipolla o scalogno, oppure del guanciale.
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