A chi non piace la crema da spalmare alle nocciole e al cacao!? Tutti almeno una volta l'abbiamo spalmata sul pane per colazione o merenda, i bambini ne sono ghiotti da sempre e anche gli adulti non ne fanno a meno. Visto che è buona praticamente con tutto e carnevale è alle porte, ho pensato di farla abbracciare da un soffice impasto alla zucca e friggerla con il terrore che si sciogliesse con il calore dell'olio e fuoriuscisse dall'impasto e invece non è stato così...provate per credere!

Nel periodo estivo preparo sempre delle conserve di frutta da poter usare d'inverno in cucina. La confettura di fichi è una di queste, uso la varietà Dottato e Brogiotto Bianco perchè sono quelle che ho in giardino, si caratterizzano per una pezzatura media (80g circa), una buccia sottile verde/gialla e una polpa dolcissima. Voi potete usare quelle che trovate al supermercato vanno benissimo, sceglietene una che sia abbastanza densa.L'abbinamento con le mandorle e il cioccolato rende questa farcitura veramente squisita, potete usarla anche per delle crostate. Ora mani in pasta! Seguimi anche su Instagram

Immagino che molti di voi conoscono questi dolci o almeno ne hanno sentito parlare. Sono delle morbide frittelle preparate nel periodo di carnevale, tipiche delle Marche e in particolare della provincia di Ancona.Svariate sono le ricette da nord a sud della regione, ma tutte hanno come ingredienti comuni arancia e zucchero come ripieno. A nord della regione oltre alla scorza d'arancia aggiungono il succo, a sud mettono anche la scorza di limone e una volta fritte cospargono le girelle di miele.Io vi propongo la mia versione che è a metà tra le due, spero vi piaccia!