MONOPORZIONI

  • MONOPORZIONI,  RICETTE

    Girelle

    Non so se anche voi come me ricordate lo spot della Motta degli anni '90 in cui c'era una bambina che non voleva uscire di casa perchè si vedeva brutta con gli occhiali e subito la mamma la consolava offrendogli una girella.Ecco credo che in quel periodo la girella sia stata la merenda o la colazione di tanti piccoli, tranne la mia o meglio anche io mangiavo girelle ma fatte in casa perchè come dicevano in famiglia quelle industriali sono piene di "porcherie"!Se ci penso ora questa cosa mi fa sorridere un pò..La mamma e la nonna le avevano reinterpretate con svariati tipi di farciture ed erano proprio buone!Ancora oggi…

  • MONOPORZIONI,  RICETTE

    Bicchierini di frolla con mousse al cocco e more

    Ma cosa c'è in questo periodo di più buono delle more di rovo!? E' vero raccoglierle è un pò complicato e se tenete alla bellezza delle vostre mani vi consiglio di non farlo perchè le spine sembrano proprio desiderare ardentemente pungervi appena affondate la mano nell'arbusto per raccogliere il frutto.Però ne vale la pena, sono così succose, dolci e dissetanti!Io ho pensato di farci questi piccoli bicchierini di pasta frolla riempiti di mousse al cocco (perchè oramai sapete che senza cocco per me non è estate) e poi una pioggia di more.Vi lascio la ricetta e vado a godermi il mio bicchierino!

  • MONOPORZIONI,  RICETTE

    Tortine al cocco con lamponi e ribes freschi

    Questa doveva essere una semplice tortina al cocco con una spolverata di zucchero a velo, invece è diventata una tortina al cocco con lamponi e ribes freschi.Tra l'altro ho farcito il retro come atto di ribellione contro la ragione che mi diceva di farcire l'altro lato.Perchè la ragione vede sempre le cose al dritto no!?Eppure ogni cosa ha due lati!E allora io mi chiedo: quei due lati sono fatti per darci la possibilità di scegliere o perchè solo uno è corretto!?Va beh! In ogni caso prendete la didascalia con leggerezza, che leggerezza non è superficialità!E provate le tortine che di certo vi aiutano a trovare la risposta..

  • DOLCI AL CUCCHIAIO,  MONOPORZIONI

    Charlotte con crema di ricotta al cocco

    Cocco bello coccooooo! Anche voi come me credo ricorderete con piacere le giornate trascorse al mare da piccoli, quando solitamente nel pomeriggio passava lungo il bagnasciuga l'ambulate che vendeva il cocco.Solitamente noi bambini correvamo tutti attorno a lui, con i soldi già contati, per ritirare i nostri pezzi di cocco che gustavamo poi debitamente sotto l'ombrellone.Con questi ricordi nasce questa charlotte con crema di ricotta al cocco, un dolce al cucchiaio cremoso e fresco, ideale per le giornate estive.

  • MONOPORZIONI

    Delizia alle more | CHEESECAKE

    Quando l'estate inizia farsi sentire anche i dolci senza cottura fanno capolino.La delizia alle more è proprio uno di quei dolci estivi che, con la pelle un pò sudata e la sensazione di sete in bocca, si mangiano seduti in veranda con il venticello che ti scompiglia i capelli.Nel mentre le tue papille gustative si dissetano, rigenerate dal sapore leggermente aspro delle more e acidulo dello yogurt greco.Successivamente arriva il sentore del cacao presente nel guscio che, con la sua dolcezza, ingentilisce il gusto determinato della mora.Ecco per me è stata una buona merenda, non vi resta che provarle per dirmi se la mia descrizione è stata peculiare. Seguitemi anche…

  • MONOPORZIONI

    Mattonella al cioccolato e pistacchio

    Non so se siete come me amanti dei pistacchi, io li adoro in tutte le loro forme, nel gelato, nelle torte da forno, nelle creme e ancor di più nel croccante.Così oggi ho pensato di fare questa piccola monoporzione, sfruttando il cioccolato delle uova Pasquali, se non ne avete, una barretta fondente o al latte va benissimo.Per un gusto di pistacchio più intenso vi consiglio di tostare leggermente la granella in padella prima di tuffarla nell'impasto del pan di Spagna.Se vi restano dei ritagli di pan di Spagna potete bagnarli nel caffè, mentre se vi resta della crema al cioccolato oltre che mangiarla a cucchiaini, potete spalmarla sui biscotti!E adesso…

  • MONOPORZIONI

    Flower cake pops

    Adoro i cake pops perchè mi permettono di esprimermi al meglio, si possono fare di svariate forme e gusti e questo non è da sottovalutare.In questa versione ho voluto riprodurre il fiore della camomilla, in realtà all'interno troviamo del pan di Spagna, cioccolato fondente e marmellata di albicocca, tutto racchiuso da un guscio croccante di cioccolato bianco.Sono ideali e pratici per i bambini ma anche per gli adulti golosi che non vogliono eccedere con i dolci.

  • MONOPORZIONI

    Tortine panna e cioccolato

    Se avete voglia di qualcosa di cioccolatoso e morbido, questi tortini sono quello che fa al caso vostro. La camicia di cioccolato accoglie un sottile strato di biscotto farcito con panna montata. Al primo morso il croc del cioccolato lascia spazio alla soffice panna montata che diluisce il sapore leggermente amaro del cioccolato.Il binomio con un buon caffè espresso renderà gli amanti della bevanda ancor più allegri!E ora cioccolato in mano... Seguimi anche su Instagram.