BISCOTTERIA

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    Biscotti per la colazione | BISCOTTI #ZEROSBATTI

    Questa settimana ho veramente esagerato con le schifezze, credo di aver fatto il pieno di cioccolato per almeno un mese, anche se poi il cioccolato non è mai troppo! Ad ogni modo sento la necessità di "diluire" la quantità che ho introdotto nel corpo, allora ho pensato di farlo a partire dalla colazione, con dei biscotti semplici e veloci da fare ma soprattutto super salutari, oserei dire fin troppo! Solo che mentre li impastavo è successa una cosa strana: alla vista degli ingredienti sani mi è venuta malinconia e allora ho aperto la dispensa e gli ultimi 40 grammi di cioccolato fondente che avevo, l'ho triturata e l'ho messa in…

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    Lemon crinkle cookies | BISCOTTI AL LIMONE

    Di biscotti al limone ce ne sono veramente tanti e indicativamente si somigliano tutti, ma permettetemi di affermare che questi non li eguaglia proprio nessuno!Si chiamano LEMON CRINKLE COOKIES e sono di origine americana (su questo non sono proprio sicura) ma nonna da quando li ha scoperti negli anni '70 li ha sempre chiamati BISCOTTI AL LIMONE e non credo che si siano offesi!Cos'hanno di diverso? Beh, una crosticina esterna zuccherosa e friabile e un cuore morbido e " limonoso".Io ho preso la ricetta di nonna e come al solito l'ho modificata (nonna usa lo strutto).Ho usato la FARINA DI TIPO 1 AL LIMONE di Molino Bertolo, la margarina, lo…

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    Biscotti alle more

    Sento nell'aria l'avvicinarsi di settembre e dell'amato autunno quando gli aceri lasciando andare le loro rosse foglie formano un tappeto meraviglioso, la rugiada copre di scintillio la natura e il primo freddo colorisce le guance di rosa.Lascio agosto con un dolce semplice ma che richiede pazienza, lentezza...Un biscotto alle more che di certo ve ne ricorderà uno di gran lunga più popolare che trovate in bell'ordine tra gli scaffali del supermercato.Il mio ha una doppia farcitura giusto per distinguersi e perchè alle dame ogni tanto piace gozzovigliare!

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    Ventagli con fragole fresche e cocco | PASTA SFOGLIA

    Come me anche voi avrete una o più amiche che sono proprio negate a preparare dolci pur essendo delle ottime cuoche di primi e secondi piatti.Oggi voglio aiutarle proponedogli un piccolo dolcetto facile e veloce da preparare.In questo caso non servono delle abilità particolari. Si tratta di stendere un rotolo di pasta sfoglia e farcirla, ciò non significa che sarà un dolce scadente o meno buono, ma solo più pratico.Anzi è un dolce così friabile e profumato che vi verrà voglia di srotolare subito altra pasta sfoglia per farne ancora.Seguitemi, vi lascio qui sotto tutte le istruzioni!

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    Biscotti Bottone

    In origine i biscotti erano semplicemente delle fette di pane tostate in forno, da qui il nome bis-cotto, ovvero cotto due volte. Oggi i bis-cotti sono diventati delle irresistibili golosità. Ve ne sono per tutti i gusti, speziati, di pasta di mandorle, con frutta secca o canditi, di pasta frolla, ricchi di fibre ecc...Vi propongo questa versione in pasta frolla con farcitura di crema spalmabile alla nocciola. Ho pensato di giocare un pò sulla forma creando dei bottoni, non vi spaventate vi occorreranno solo due tappi di diverso diametro e una cannuccia per realizzarli. Ho scelto questa forma perchè il bottone è una delle metafore dell'unione e domani è San…