Qualche tempo fa mi hanno donato una ricetta.La frase che ha accompagnato questo dono è stata la seguente: " una volta questa cheesecake mi dava emozioni quando la mangiavo, anzi credevo fosse la migliore, ma da qualche tempo non mi piace più".Eh, no!!! Un dolce deve darti emozioni quando lo mangi, altrimenti non mangiarlo! Non potevo lasciare che quella ricetta un tempo amata, fosse dimenticata nel fondo del cassetto per essere sostituita con una meno personale. Allora mi son chiusa in cucina è ho preparato l'originale per capire cosa si potesse modificare o sostituire. Conoscendo abbastanza bene la persona che me l'ha donata, ho provato a cucirgli addosso la nuova…

Prima ricetta del 2022?Cos'altro poteva essere se non mascarpone, ma non un mascarpone qualsiasi...Di certo ieri sera molti di voi avranno fatto fuori intere pirofile di tiramisù e devo ammettere che l'ho fatto anche io, era proprio quello che avevo pensato di mostrarvi oggi! Poi come spesso succede in mia assenza, qualcuno ha fatto un abbondante assaggio della leccornìa che stava riposando in frigo e così ho pensato che non era il caso di fotografarvi un dolce smangiucchiato ma...ho rimediato con questo mascarpone alla crema!No, non ho sbagliato non è una crema al mascarpone bensì un MASCARPONE ALLA CREMA!Oramai lo sapete che mi piace giocare facendo ricette al contrario!Questo mascarpone…

Oggi il Salotto delle Leccornìe compie un anno, un anno in cui ho cercato tramite le mie ricette e proposte di raccontarvi chi sono. Spesso i miei dolci racconti saranno stati buffi e per certi versi ridicoli ma in ognuno di loro c'è stato un pò di me.L'anno scorso dopo un periodo burrascoso della mia vita, ho sentito la necessità di mettermi alla prova ed ho voluto ardentemente fondare questo blog e l'omonima pagina Instagram.Tutti i giorni mi sono impegnata affinchè nulla di ciò che leggevate, fosse lasciato al caso. Spero di esservi piaciuta nonostante la mia goffaggine e timidezza.Io con voi mi sono divertita tantissimo, siete stati e siete…

Vado pazza per la birra! Posso con certezza dire che è la bevande rinfrescante che uso di più nel periodo estivo.Di birra potrei parlarvi a lungo perchè in realtà è stato l'argomento della mia tesi di laurea, ma non voglio annoiarvi per cui vi risparmio la sacrosanta lezione accademica e vi coccolo un pò con questo dolce.L'idea era quella di trasferire il gusto della birra in qualcosa che si potesse magiare, insomma una BIRRA DA MANGIARE!Poi ho pensato che doveva essere un dolce al cucchiaio e fresco...si, perchè la birra per me va di pari passo con fresco.In ultimo doveva essere presente qualcosa che esaltava il sentore speziato, che è…

Il caffè è un piacere, ma nel periodo estivo quando le temperature iniziano a salire anche questa bevanda non è più piacevole da sorseggiare. Così spesso si ricorre al caffè freddo, al caffè shakerato o macchiato freddo.Ho pensato di aggiungere a questa compilation di caffè "alternativi" la mia versione.Chiamarla crema è in realtà improprio ma è il termine con cui potete comprendere la consistenza, altrimenti potremmo chiamarla panna al caffè!Io la trovo squisita, si prepara con pochissimi ingredienti e si sporca poco.