Per deliziare i vostri ospiti durante il pranzo del 25 dicembre vi propongo i miei migliori secondi di carne per Natale; in questa occasione, infatti, il menu di Natale si orienta in genere verso quei piatti di carne tradizionali e genuini, come arrosti, brasati e spezzatini. Io vi propongo qualche idea, tenendo come sempre in considerazione da una parte la facilità di realizzazione, dall’altra anche la spesa, che in questo periodo può diventare molto onerosa.
Per questo motivo ho inserito tra i secondi di carne per Natale anche molte carni un po’ più economiche, come l’arista o lo stinco di maiale. Nulla toglie poi che alcune di queste ricette, come gli arrosti o lo spezzatino, si possano realizzare anche con tagli più pregiati, ad esempio il girello di vitello. Non manca qualche ricetta più originale, come il galletto ripieno o il cottage pie o il manzo alla Stroganoff, per sentirci anche un po’ internazionali.
Se stai pensando a cosa cucinare a Natale non perderti lo speciale dedicato alle lasagne, quello sui primi piatti al forno e quello sui dolci di Natale!
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12 secondi di carne per Natale facili e scenografici
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Comfort food perfetto per l’inverno, la polenta con costine e salsicce si può preparare in pentola tradizionale, in pentola a pressione o nella slow cookeer
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