Ricette con il succo degli agrumi

Siete di quelli che sentono aria di festa già a ferragosto quando vedono un maglione rosso in una vetrina? Benissimo! Siete persone fantastiche, riuscite ad emozionarvi davanti ad una ricetta di biscotti di Natale anche sotto l’ombrellone.Ci tenete tanto a far bella figura in cucina nei giorni speciali, ma avete un piccolo difetto…cucinare non è […]

Ricetta dell’arrosto di vitello al limone . Questa vecchia ricetta, come lo sono spesso quelle che uso io per cucinare, è una garanzia . Se le ricette che utilizzo sono conservate nella mia cucina per più di dieci anni poterete starni certi: è un piatto eccezionale, da fare e rifare. Ci sono piatti che cucino […]

Scaloppine di pollo al limone e zenzero morbidissime in padella, un piatto gustoso e leggero, veloce e facile da preparare. Bastano pochi minuti e sono pronte da portare in tavola. Un secondo delicato adatto a tutti, che però con l’aggiunta dello zenzero, diventa sfizioso. Quando il tempo è davvero poco da dedicare alla cucina, ma […]

Come marinare il petto di pollo per cuocerlo morbido e saporito in pochi minuti? Siete stufi della solita fettina di pollo secca e insapore che quando la guardate vi fa passare la fame? Allora, a meno che il vostro scopo sia proprio quello di mangiare meno, marinatelo così perché risulti gustoso ed invitante. Dite la […]

Ciambella soffice all’arancia e ricotta, una torta che a ogni morso vi regalerà il profumo di questi preziosi agrumi. Già, spesso si dice che anche l’occhio vuole la sua parte, ma ci si dimentica che anche il naso pretende la sua . Il profumo dell’arancia è uno dei migliori profumi al mondo. Non siete d’accordo […]

 Muffins al limone con crumble. Dolcetti “ruffiani” questi muffins che vanno sempre bene, a qualsiasi ora, colazione, merenda o anche dopo pranzo o cena. Basta accompagnarli ad una crema o a della frutta per arricchirli e farli diventare un dolce adatto ad ogni occasione. Il fatto poi di essere  monoporzione li rende anche molto comodi per essere […]

Che bontà questa ciambella con ricotta profumata al limone! Una torta soffice, come tanti dei miei dolci preferiti alla ricotta, morbida e soprattutto, che ha passato a pieni voti l’esame della mia famiglia. Dovete sapere che ho due giudici severi, i miei nipotini, due nanetti sotto il metro e cinquanta, esigentissimi in fatto di dolci. […]

Eh sì ormai dovreste saperlo…adoooorooo preparare dolci. Anche se ancora girano gli avanzi della torta precedente ci sono volte che non posso proprio fare a meno di prepararne un altra. In autunno poi con le giornate corte, la nostalgia del sole, e l’impossibilità’ di stare all’aria aperta, quando mi chiudo in casa cosa posso fare […]

Cucino ogni cosa con passione, ma quello che adoro fare sono i dolci. Potessi farlo,starei tutto il giorno a sfornare torte e biscotti. Il mio amore per la cucina e’ nato proprio da questo,da quando da ragazzina,per passare il tempo il pomeriggio, mi mettevo a fare la torta. Questa plum cake ai pistacchi e limone […]

Estate ! Frutta a volontà, la mia frutta preferita, sugosa e saporita, che riesce quasi a soddisfare la mia perenne ricerca di dolcetto a fine pasto senza in realtà mangiarlo…ho detto quasi, non prendetemi troppo sul serio però . Solo l’estate ha questa caratteristica. Le pesche, poi,sono un frutto fantastico, estivo per eccellenza, buone già […]

Il cioccolato lo metto ovunque,