I TARTUFI AL TIRAMISÙ FACILISSIMI sono dei pasticcini golosi e morbidi, senza cottura e preparati con soli 4 ingredienti. Un’idea veloce e irresistibile, perfetta quando si ha voglia di un dolce pronto in pochi minuti.
Il tiramisù è il dessert al cucchiaio che preferisco in assoluto. Dopo averne preparate tante versioni, come il tiramisù al cioccolato bianco e quello alle fragole, mi sono detta: perché non trasformarlo in piccoli tartufi?
È stata un’idea meravigliosa: sono piaciuti tantissimo a mio marito e a mio figlio, e da allora li preparo spesso.
Questi tartufi al tiramisù sono facili, veloci e super cremosi. Si realizzano in pochissimo tempo e sono perfetti come dolcetto di fine pasto, per una pausa caffè o quando serve un dessert dell’ultimo minuto che faccia davvero colpo.
Se hai bisogno di un dolce pronto senza stress, questa è la ricetta giusta. Salva la ricetta, guarda la video ricetta e prepariamoli insieme.
A presto,
Susy 💛
Prova anche:
Ingredienti per tartufi al tiramisù facilissimi
- Energia 104,44 (Kcal)
- Carboidrati 9,83 (g) di cui Zuccheri 5,30 (g)
- Proteine 1,44 (g)
- Grassi 6,95 (g) di cui saturi 3,75 (g)di cui insaturi 0,38 (g)
- Fibre 0,72 (g)
- Sodio 18,30 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 26 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparo i tartufi al tiramisù facilissimi
In un robot da cucina trito i savoiardi fino a ridurli in una farina fine e li tengo da parte.
In una ciotola lavoro il mascarpone con lo zucchero a velo utilizzando una spatola, fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungo il caffè e i savoiardi tritati, poi amalgamo bene il tutto sempre con la spatola, fino a ottenere un impasto denso e omogeneo.
Copro la ciotola con un coprivivande in silicone oppure con pellicola per alimenti e la metto nel congelatore per circa 15 minuti, giusto il tempo di rassodare leggermente l’impasto.
Riprendo la ciotola e, con un cucchiaio, prelevo un po’ di impasto. Lo arrotolo tra le mani formando delle piccole palline, le passo nel cacao amaro facendole roteare bene e le sistemo nei pirottini.
Lascio raffreddare i tartufi al tiramisù in frigorifero fino al momento di servirli.
Sono davvero golosissimi.
Conservazione e consigli utili
I tartufi al tiramisù si conservano in frigorifero per 2–3 giorni, chiusi in un contenitore ermetico. Ti consiglio di tenerli sempre ben coperti per preservarne la morbidezza e l’aroma del caffè.
Puoi prepararli in anticipo e lasciarli rassodare in frigo fino al momento di servirli: saranno ancora più buoni. Se preferisci, puoi anche congelarli, già formati, e tirarli fuori dal freezer circa 30 minuti prima di gustarli.
Per una variante diversa, puoi rotolarli nel cocco rapé oppure nel cioccolato fondente grattugiato al posto del cacao amaro.
Se li servi in estate, portali in tavola ben freddi: l’effetto cremoso è irresistibile.
Domande frequenti
Posso preparare i tartufi al tiramisù in anticipo?
Sì, anzi è consigliato. Preparati qualche ora prima e lasciati in frigorifero risultano ancora più compatti e gustosi.
Posso usare il caffè decaffeinato?
Certo, puoi utilizzare tranquillamente il caffè decaffeinato, soprattutto se i tartufi sono destinati anche ai bambini.
È possibile sostituire il mascarpone?
Il mascarpone è fondamentale per la cremosità. In alternativa puoi usare una crema al mascarpone light, ma la consistenza cambierà leggermente.
Dosi variate per porzioni
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