I dolci con il limone sono tra i più amati dell’estate: freschi, profumati e leggeri, riescono a conquistare tutti al primo assaggio. In questa raccolta ho selezionato per te le mie ricette preferite con il limone, perfette per concludere un pranzo, per una merenda estiva o per portare in tavola un dessert semplice ma d’effetto.
A casa mia il limone non manca mai. E ho un motivo in più per amarlo: mia mamma, quando era incinta di me, mangiava tantissimi limoni. Forse è proprio da lì che nasce questa mia passione! Oggi lo uso per torte, crostate, cheesecake e dolci al cucchiaio che preparo sempre volentieri nei mesi più caldi.
Dolci estivi facili e veloci con il limone
Tra le mie ricette più apprezzate ci sono la cheesecake al limone senza gelatina, cremosa e profumata, e la crostata con ricotta e scorza di limone, che resta tra le preferite della mia famiglia. Ma non solo: troverai anche torte fredde, mini cheesecake e dessert senza cottura adatti anche a chi ha poca esperienza.
Idee leggere per tutti i gusti
Tutte le ricette sono spiegate passo passo con foto, consigli pratici e varianti. Puoi decorarle con frutta di stagione, menta fresca o panna montata per un effetto scenografico. Scorri le foto qui sotto, clicca sulla tua preferita e salva subito la tua ricetta.
Se ami i dessert estivi, dai un’occhiata anche a queste raccolte già online:
👉 Cheesecake fredde senza cottura: le mie ricette estive
👉 Dolci senza cottura veloci e facili
📸 Scorri qui sotto e clicca sulle foto per leggere ogni ricetta nel dettaglio. Salva la raccolta tra i preferiti: la aggiornerò presto con nuove idee golose!
A presto, Susy 💛
Dolci con il limone da preparare in estate
Crostata di ricotta e limone facile e cremosa
La crostata di ricotta e limone facile e cremosa è un dolce semplice e profumato, perfetto per chi ama i sapori delicati e freschi. Il dessert ideale per ogni occasione: dalla merenda in famiglia a un dolce fine pasto leggero e goloso. La preparazione è facile e alla portata di tutti, e il risultato è […]
Cheesecake al limone con mascarpone (senza cottura)
Per il mio compleanno ho scelto di preparare una torta fresca, cremosa e profumatissima: una cheesecake al limone con mascarpone, senza cottura e con colata al limone senza gelatina. È un dolce semplice da fare, ma davvero speciale: conquista con la sua delicatezza e il profumo intenso degli agrumi.Adoro il limone nei dolci, lo uso […]
Ciambella al limone soffice – anche Bimby
Stai cercando una ciambella semplice dal profumo irresistibile di limone? La ciambella al limone soffice – anche Bimby è la ricetta che fa per te. Leggera, morbida e con un gusto fresco di limone, è perfetta per la colazione o per la merenda.Una ricetta semplice, ideale anche da servire agli ospiti accompagnata da una spolverata […]
Chiffon cake al limone
La chiffon cake al limone famosa come “ciambellone americano” è una torta alta, leggera, sofficissima e cotta nel tipico stampo per chiffon cake, quello alto e con i tre piedini, che non va né imburrato né infarinato, questo per permettere al dolce di attaccarsi alle sue pareti, stampo fondamentale per consentire il raffreddamento del ciambellone […]
Sorbetto al limone fatto in casa: fresco, dissetante e facilissimo
Il Sorbetto al limone fatto in casa: fresco, dissetante e facilissimo è il dolce al cucchiaio perfetto per l’estate: profumato, leggero e incredibilmente dissetante. Ottimo come dessert di fine pasto, per pulire il palato dopo una cena abbondante, oppure come merenda rinfrescante nei pomeriggi più caldi.È un dolce semplice ma elegante, che puoi servire in […]
Cheesecake al limone senza cottura facile e cremosa
Cheesecake al limone senza cottura fresca, cremosa e profumatissima: uno dei dolci estivi che preparo più spesso quando voglio portare in tavola qualcosa di semplice ma davvero irresistibile. Si realizza senza forno ed è perfetta da servire dopo pranzo o cena grazie al suo gusto delicato e alla crema vellutata al formaggio.Per la base utilizzo […]
Plumcake al limone soffice
Il plumcake al limone soffice delicato e profumato di limone. Una ricetta molto semplice e veramente veloce, la sua preparazione è senza planetaria o sbattitore elettrico ma tutto fatto a mano. Di solito preparo questo plumcake quando vado a trovare mia mamma perchè a lei piace molto il profumo dei limoni infatti adora anche la […]
Caprese al limone: la ricetta originale di Sal De Riso senza glutine
Caprese al limone: un dolce profumatissimo, perfetto per la domenica o un’occasione speciale. A differenza della classica torta caprese al cioccolato, questa versione è chiara, delicata e aromatica, con un interno morbido e una crosticina irresistibile.La ricetta che ti propongo è ispirata al grande maestro pasticciere Salvatore De Riso: nel 2007, ha creato questa variante […]
Lemon curd
Il lemon curd è una crema profumatissima e golosissima, a base di limone di zucchero, uova e burro. Mi raccomando usiamo limoni non trattati. E’ una crema che ha origini Inglesi, può essere usata per farcire torte, crostate come la mia ricetta della crostata al lemon curd o semplicemente spalmata sul pane a colazione. La […]
Crostata meringata con lemon curd
La crostata meringata al lemon curd è un dolce molto goloso. Sono tanto soddisfatta del risultato. Perchè è una crostata dal sapore delicato e dalla consistenza soffice. Questo grazie alla meringa e al lemon curd che le da quel tocco agrodolce rendendola non eccessivamente dolce. La ricetta prevede alcuni passaggi per la preparazione ma vi […]
Scrivimi nei commenti quale dolce al limone proverai per primo, sono curiosissima!
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