Stai cercando una ciambella semplice dal profumo irresistibile di limone? La ciambella al limone soffice – anche Bimby è la ricetta che fa per te. Leggera, morbida e con un gusto fresco di limone, è perfetta per la colazione o per la merenda.
Una ricetta semplice, ideale anche da servire agli ospiti accompagnata da una spolverata di zucchero a velo o da una glassa al limone.
Una ricetta facile da preparare e con ingredienti che sicuramente hai già in dispensa. Poi, con l’aiuto del Bimby, prepari l’impasto in pochi minuti e senza fatica. Nel procedimento della ricetta ti mostro come prepararla sia con l’aiuto del Bimby, per una preparazione super veloce, sia nel modo tradizionale, con le fruste.
Pronti a scoprire la ricetta? A presto, Susy
Ingredienti per Ciambella al limone soffice – anche Bimby
Per uno stampo da 22/24 cm
- Energia 372,47 (Kcal)
- Carboidrati 59,82 (g) di cui Zuccheri 29,50 (g)
- Proteine 5,18 (g)
- Grassi 14,27 (g) di cui saturi 9,02 (g)di cui insaturi 4,98 (g)
- Fibre 1,78 (g)
- Sodio 7,59 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 115 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ti servirà
Come fare la ciambella al limone soffice – anche Bimby
Procedimento con il Bimby
Metto nel boccale lo zucchero e la scorza di limone: 10 sec/ vel. 10.
Aggiungo le uova: 2 min / vel. 4.
Verso il burro e il succo di due limoni: 20 sec / vel. 4.
Aggiungo la farina e il lievito: 2 min / vel. 4.
Verso il composto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato, oppure puoi utilizzare lo staccante per teglie fatto in casa. Cuocio in forno statico a 170° per 35/40 minuti.
Procedimento tradizionale per la ciambella al limone soffice – anche Bimby
In una ciotola sbatto le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungo il burro fuso e tiepido, il succo dei due limoni e la scorza grattugiata e continuo a lavorare a velocità un pochino più bassa.
Incorporo la farina setacciata insieme al lievito e lavoro fino a ottenere un impasto omogeneo e cremoso.
Verso il composto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato, oppure puoi utilizzare lo staccante per teglie fatto in casa. Cuocio in forno statico a 170° per 35/40 minuti.
Consigli
Puoi sostituire il burro con 100 ml di olio di semi.
Usa limoni biologici e con la buccia edibile, perché la scorza, oltre ad essere molto più profumata, è anche sicura.
Conserva la ciambella sotto una campana per dolci per 3/4 giorni.
(Domande e Risposte)
Posso utilizzare la farina integrale?
Certo, però il risultato che avrai sarà meno soffice.
Posso sostituire il succo di limone?
Puoi utilizzare il succo di frutta di qualsiasi frutto.
Dosi variate per porzioni