Plumcake all’acqua senza burro – anche Bimby, sofficissimo e tanto profumato di vaniglia. Una ricetta Bimby facile e veloce, ideale per chi ha poco tempo a disposizione e ha questo meraviglioso elettrodomestico. Ovviamente può essere preparato anche con le fruste elettriche, infatti ti scrivo anche il procedimento senza Bimby.
Sicuramente è il dolce per la colazione che più amo, perché le fette sono perfette per essere farcite con la marmellata o, come fa mio figlio, con la crema alle nocciole fatta in casa.
Inoltre, questa ricetta, come quella del plumcake al cioccolato senza burro, è perfetta per chi è intollerante al lattosio e per chi vuole stare più leggero.
Andiamo a scoprire insieme questa delizia di plumcake.
A presto, SUSY
Ti lascio anche:
Ingredienti per il plumcake all’acqua senza burro – anche Bimby
- Energia 321,60 (Kcal)
- Carboidrati 43,98 (g) di cui Zuccheri 21,72 (g)
- Proteine 6,21 (g)
- Grassi 14,64 (g) di cui saturi 3,00 (g)di cui insaturi 10,83 (g)
- Fibre 0,69 (g)
- Sodio 32,59 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 96 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per il Plumcake all’acqua senza burro – anche Bimby ti servirà:
Come preparare il plumcake all’acqua senza burro – anche Bimby
Metodo tradizionale con le fruste elettriche
In una ciotola monto le uova insieme allo zucchero fino a renderle spumose e chiare.
Aggiungo l’estratto di vaniglia, l’acqua e l’olio di semi a filo, continuando sempre a montare.
Abbasso la velocità delle fruste e incorporo la farina e il lievito setacciati insieme in più riprese.
Verso l’impasto in uno stampo da 25 cm, cospargo la superficie con la granella di zuccherini e cuocio in forno a 180° per 45 minuti. Il tempo può variare di forno in forno. Una volta cotto, lo lascio un paio di minuti in forno spento e con lo sportello aperto.
Una volta sfornato, lo lascio raffreddare bene prima di estrarlo dallo stampo.
Il nostro plumcake all’acqua senza burro.
Plumcake all’acqua senza burro – anche Bimby
Metto nel boccale: le uova, lo zucchero e l’estratto di vaniglia, aziono a 37° per 2 minuti a velocità 4.
Aggiungo l’olio di semi, l’acqua, la farina e il lievito e avvio per 1 minuto a velocità 4.
Verso l’impasto nello stampo plumcake, precedentemente imburrato e infarinato oppure puoi utilizzare lo staccante per teglie fatto in casa, cospargo la superficie con gli zuccherini e cuocio in forno a 180° per circa 45 minuti.
Il tempo può variare di forno in forno. Una volta cotto, lo lascio un paio di minuti in forno spento e con lo sportello aperto.
Una volta sfornato, lo lascio raffreddare bene prima di estrarlo dallo stampo.
Il nostro plumcake all’acqua senza burro è pronto!
Dosi variate per porzioni
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